Hot Yummy Tom Yam Goong Seafood

Nugroho's Kitchen
Nugroho's Kitchen @skylista

Lagi pantang makan daging merah n daging unggas. ke mall malesss sok lanjut kedapur mumpung ada sedikit cumi. ngeliat stok bumbu dapur juga msh bnyk drpd kering dan kebuang... #TomYamGoong

Hot Yummy Tom Yam Goong Seafood

23 orang berencana membuat resep ini

Lagi pantang makan daging merah n daging unggas. ke mall malesss sok lanjut kedapur mumpung ada sedikit cumi. ngeliat stok bumbu dapur juga msh bnyk drpd kering dan kebuang... #TomYamGoong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 porsi
  1. 500 grUdang (buang kulit n kepalanya)
  2. 250 grcumi (potong cincin, buang tintanya)
  3. 3 btgserai ambil putih nya geprek
  4. 6 lbrdaun jeruk buang tulang nya
  5. 2 cmlengkuas geprek
  6. 3 sdmkecap ikan
  7. 2 1/2 sdtgaram
  8. 2 1/2 sdtgula
  9. 2 1/2 sdmair asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 3sdm air 
  10. 4 buahjeruk nipis ambil airnya
  11. BUMBU HALUS :
  12. 5 siungbesar bw putih
  13. 5cabai keriting

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih udang, buang kulitnya sisakan ekor nya lalu belah punggungnya

  2. 2

    Potong cincin cumi buang tinta hitamnya

  3. 3

    Bikin rebusan kaldu udang :
    Air 1 liter + kulit dan kepala udang rebus hingga mendidih n kluar kaldu

  4. 4

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, serai hingga harum.

  5. 5

    Masukan air kaldu udang masak hingga mendidih. Lalu masukan udang, n cumi masak hingga daging tidak alot, garam, merica, gula, kecap ikan.Tes rasa

  6. 6

    Masukan air asam + air jeruk nipis. Aduk rata. Tesa rasa sesuai selera.
    Hidangkan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nugroho's Kitchen
pada
Love to Cook n Baked | A Wife | Moms To Be | Telco Engineerwati | Metalholic | Love Family
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa