Cuci bersih semua sayuran yang akan ditumis, tiriskan. Siapkan bumbu dan giling sampai halus.

Setelah itu tumis sayur hingga harum, beri garam gula merica bubuk dan royco. Cicipi sesuai selera. Masukkan kol diaduk hingga tercampur merata tunggu setengah layu kemudian masukkan tauge, aduk hingga tercampur merata dan tumis hingga layu. Setelah layu sisihkan di wadah agar dingin ( agar tidak kepanasan saat memasukkan isian kedalam tahu)

Iris bagian atas tahu untuk memudahkan memasukkan isian kedalam tahu. Setelah semua tahu teriris barulah masukkan isian nya yg sudah dingin tadi

Siapkan adonan kulit: campurkan tepung roti tepung beras dan garam secukupnya, beri air dan aduk hingga tercampur sempurna (dalam pembuatan adonan kulit usahakan jangan terlalu kental dan terlalu cair agar menciptakan krenyes) kalau salah takaran hasilnya akan keras, kalau pas ukuran nya hasilnya akan krenyes dan gurih. (Gunakan insting takaran, kalau salah coba lagi sampai tercipta krenyes yg gurih, ala bisa karna biasa)

Setelah adonan selesai panaskan minyak (aku sih biasanya pakai 500 gram minyak makan bisa pakai untuk 2-3 kali goreng). Setelah minyak matang celupkan tahu yg sudah ada isian tadi kedalam adonan kult dan goreng pada minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan. Hidangkan bersama saus cabe agar menambah nikmat rasa gurih dan krenyes

Selamat mencoba ;)