Pempek Tanpa Ikan (dos)
Resep Ny.Liem ini penyelamat ketika tiba2 saya kepengen makan pempek tapi malas untuk mencari bahan baku ikannya. Rasanya gurih dan pempek yg dihasilkan empuk. Pokoknya ga kalah deh enakny dgn pempek beneran yg pake ikan :D
Pempek Tanpa Ikan (dos)
-
Ibu Malka ❤“bulan puasa jd rajin bebikinan... walaupun tanpa ikan rasanya tetap enak..sy tambahkan 2 sdm ebi kering yg digiling halus bikin rasanya makin gurih ( tepung sagu sy ganti dgn tapioka)” -
Ibu Malka ❤“Bikin lagi versi gluten free ..” -
Dwi Maryani“Assalamualaikum... salam kenal bu malka,, makasih resepnya, enakkkk..” -
ummu_salmaa“Recook kak.. uenaaaaaak poooll 😀” -
Eveline Darmadji“Setor recook pempek dosnya, Bu... enak dan simple. Terima kasih resepnya ya, Bu 😍” -
Wan Wan“Enak dan simple 😊”
Resep Ny.Liem ini penyelamat ketika tiba2 saya kepengen makan pempek tapi malas untuk mencari bahan baku ikannya. Rasanya gurih dan pempek yg dihasilkan empuk. Pokoknya ga kalah deh enakny dgn pempek beneran yg pake ikan :D
Cara Membuat
- 1
Biang : campur air + garam dalam panci. Didihkan. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan sendok kayu/ spatula hingga kalis dan matang. Angkat. Biarkan dingin
- 2
Setelah dingin, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke adonan biang sambil dimikser dgn kecepatan rendah. Lalu masukkan telur 1/1 sambil terus dimikser dan adonan tercampur rata. Uleni sebentar adonan hingga kalis dan mudah dibentuk
- 3
Ambil sedikit adonan @60 gr, bulatkan lalu tekan tengahnya dgn jempol hingga terbentuk cekungan, lalu lebarkan cekungan. Isi dgn sedikit kocokan telur. Tutup rapat membentuk kapal selam.
Untuk bentuk lenjer, ambil sedikit adonan bentuk lonjong.
- 4
Siapkan panci, tuang air dan rebus hingga mendidih. Masukkan adonan pempek yg telah dibentuk, rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- 5
Kuah cuko :
Dalam panci : campur air, bumbu halus dan gula merah. Rebus hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan garam. Sebelum diangkat masukkan air asam jawa. Aduk2 tes rasa. Angkat - 6
Goreng pempek hingga kecoklatan. Angkat, potong2. Sajikan dipiring, siram dgn kuah cuko dan tambahkan irisan mentimun
Resep Serupa
-
Pempek Dos (tanpa ikan) enaak Pempek Dos (tanpa ikan) enaak
Dari kecil aku paling suka yg namanya pempek, tp ditempatku skrng ikan tenggiri mahal bgt, 50-60rb/kgSolusinya ya bikin pempek dos tanpa ikan, tetep enak kok, ga beda jauh sama yg pake ikan, resep ini aku recook dr ibu malka (makasih ibu malka..), tp udah aku otak-atik dikit sesuai seleraku, hasilnya..hmmm enak bangeeet...kenyal, gurih tapi ga alot...wah..bisa makan pempek sering2 nih, soalnya kn ekonomis, hehe..cobain deh...
-
Pempek Dos (Tanpa ikan) Enaaak Pempek Dos (Tanpa ikan) Enaaak
Ponakan ngajak bikin pempek sendiri, karena mendadak dan suasana libur lebaran jadi cari resep yg tanpa ikan. Setelah ngubek" cookpad bertemulah dengan resep Mbak Novi Ummu Husna.Dan inilah hasil recook saya dari resep Mbak Novi yg sesuai judulnya Enaaak.Sampai" tdk sempat foto yg porsi lengkapnya, karena langsung ludes oleh para ponakan dan ibu" nya ikut nimbrung sekalian. (Yg saya foto ini inisiatif dari ponakan sy ternyata kuatir klo saya tdk kebagian jd dia sisihkan beberapa biji yg belum digoreng di kulkas untuk sy (pinter sekali dia) Hehehehe...
-
Pempek Tanpa Ikan Pempek Tanpa Ikan
Bikin pempek gak pake ikan, memanfaatkan bahan yang tersedia. Rasanya tetep enaak..Resep pempek : Ibu malkaResep kuah cuko : Mba hanhanny
-
Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan)
Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya
-
Pempek Dos Gurih Pempek Dos Gurih
Sebenarnya sdh lama banget pingin makan dan bikin pempek dos ini tapi karena takut anak2 ga suka selalu ga jadi2 bikin nya ehh pas hari kapan di feed CP liat mba Moona @Moona's Kitchen posting pempek dos lgsg di eksekusi pas jg bahan lg lengkap dan ternyata rasanya benar enak dan gurih tdk kalah dgn pempek yg pake ikan tengiri#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Banjarmasin
-
Pempek Dos (pempek tanpa ikan) Pempek Dos (pempek tanpa ikan)
Pengen makan pempek tp gak ada ikan,akhirnya bikin pempek dos ini,enak g kalah rasanya sama pempek yg pake ikan,cobain yuk,,,
-
Pempek dos / pempek tanpa ikan Pempek dos / pempek tanpa ikan
Memanfaatkan tepung sagu sisa bikin kue sagu lebaran kemarin, di bikin pempek dos aja, ini pempek tanpa ikan, susah juga soalnya disini cari ikan tenggiri mesti ke pasar gede atau supermarket males belinya masih macet arus balik lebaran, bikinnya gampang, rasanya lumayan meskipun tak segurih klo pake ikan, cuko nya saya bikin yang manis pedas, bukan pedas manis ya soalnya pedesnya dikit aja hehehe (gak pada doyan pedes d rumah)
-
Pempek Dos Pempek Dos
Pengen banget pempek tapi takut jajan2 diluar. Liat channel YT nya Farah Quinn eh dia ada resep pempek dos dan yg pake ikan juga... Bikinnya pun gampang banget gapake ribet.. berhuhung gapunya ikan, langsung eksekusi bikin yg tanpa ikan. Hasil pempeknya lembut dan empuk banget. Ini bikinnya ½ adonan soalnya kalo 1 adonan kayak di yutub bakalan kebanyakan buat aku hehehe.
-
Pempek Dos Pempek Dos
Penasaran sama pempek dos. Apalagi setelah liat foto resep pempek mbak Indry Hapsari makin tergoda dan penasaran. langsung di cookmark. Nah kesampean jg buat pempek dos, rasanya enak dan gurih gx jauh beda sama pempek tenggiri. Untuk tekstur bagi aku cukup empuk dan lembut. Tapi nenek ku bilang terlalu kenyal jd susah dikunyah (mungkin faktor usia) tapi katanya kalo lembut pasti lebih enak, trus si nenek request lain x buat yg pake ikan trus minta sagunya dikurangin biar lbh lembut ... hehe 😊Okelahh next time bakal coba buat pempek yg pake ikan 😃
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Siang2 keinget pempek, tp kalo d sumedang susah nyari ikan. Liat2 cookpad trinspirasi mba kheyla cantik, jadilah cuss bkin dgn bbrapa pnyesuaian ssuai bahan ddapur 😁😁
-
Pempek Dos (tanpa ikan) Pempek Dos (tanpa ikan)
Ini adalah pempek pertamaku yg rasanya lumayan enak. Dulu pernah bikin yang pakai ikan tengiri, tapi hasilnya menurutku kurang memuaskan, habis itu ndak pernah bikin pempek lagi hehehe. Semenjak saya menikah dan suami suka pempek, saya jadi tertantang untuk belajar bikin pempek yang enak, akhirnya saya mengintip dapurnya www.diahdidi.com untuk saya recook, dan alhamdulillah hasilnya memuaskan meskipun ndak pakai ikan lho...( waktu itu baru malas ke pasar haha). Namanya pempek dos. Saya membuatnya dengan dibantu adik saya yang sebelumnya pernah trial bikin pempek, lumayan sih waktu itu saya nyicip, tapi adonannya ndak bisa kalis katanya (waktu itu dia pakai tepung tapioka+terigu, di resep ini saya gunakan tepung sagu+terigu). Baiklah, langsung saja ini resepnya ya, semoga bermanfaat :D#ResepPertamaku#pempekdos
-
Pempek Dos Pempek Dos
Siapa sih yg gak suka pempek? Hampir semua org pasti suka. Pempek asli pake ikan tenggiri rasanya enak bgt pasti, tp kalo kebentur sm susahnya nyari ikan giling, kita bisa kok buat pempek dos alias pempek tanpa ikan. Rasanya gak kalah enak sama pempek ikan. Lumayan deh buat cemil2 pas ujan, apalagi ditambah kuah cuko yg pedes, asem, manis, sluuuurrppp jadi ngiler kan.. yuk kita bikin..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)