Potong halus bawang bombay. Potong bulat lombok merah (jangan terlalu tipis). Potong dadu tomat.

Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum dan berubah tekstur jadi lbh lembut. Tambahkan lombok merah, dan tomat. Masukkan saos sambal,ketumbar,garam,merica oregano.

Masukkan pasta tomat, kasih sedikit air agak tidak gosong. Diamkan 2menitan.
Setelah tidak begitu berair buat ruang untuk tempat telur. Pecahkan telur diruang yang dikosongi. Tutup wajan dan kecilkan api.

Setelah setengah matang taburi keju mozarella, tutup lagi wajan hingga telur matang. (Bagi yang ingin setengah matang juga bisa).
Hidangkan dengan Roti Bakar atau potong dan Jadikan isian Burger Bun.