Kue Talam Ubi Kuning

Grace Lumentha
Grace Lumentha @cook_8251563
Solo

Doyan jajanan ini krn manis dan gurih dlm 1 x gigit.. ga ngerti gmn caranya.. nemu resep dr IG. Jajal dan lgs berhasil pas trial 1
Huraaayyy..

Bagikan

Bahan-bahan

+/- 42bj
  1. dasar kuning:
  2. 500 gr ubi kuning/ungu kukus yg sdh dihaluskan
  3. 300 mlsantan perasan pertama
  4. 200 grtapioka
  5. 175 grgula pasir (bs dikurangi bila ga suka manis)
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1/2 sdtvanili bubuk
  8. 400 ml santan perasan kedua
  9. putih atas nya:
  10. 60 grtepung beras
  11. 50 grtapioka
  12. 2 sdmgula
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 1/2 sdtvanili bubuk
  15. 1 sdmminyak goreng untuk olesan cetakan

Cara Membuat

  1. 1

    Dasar kuning, blender/campur ubi n santan sampai halus. Masukkan smua bahan lain dan aduk rata. Oles minyak goreng d dasar cetakan, tuang adonan kuning ke cetakan talam, 3/4 cup. Kukus 10menit

  2. 2

    Campurkan semua bahan u. Santan putih diatasnya kuning. Santan perasan kedua, terigu, tapioka, gula, garam, vanili. Gunakan botol saus u. Menuang ke lapisan atas talam kuning yg sdh matang(mengeras)hingga cup cetakan penuh. Kukus lagi 5menit

  3. 3

    Keluarkan dari cetakan dan tata di piring saji. Jika hasil susah dikeluarkan dr cetakan, berarti terlalu lembek, bs tambahkan tapioka dan sedikit santan. Hias dengan potongan daun pandan

  4. 4

    Ubi kuning bs diganti dengan ubi ungu/labu/waloh/butter squash. Santan bs gunakan yg instan. Cetakan d Solo isi 34bj 18k

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Grace Lumentha
Grace Lumentha @cook_8251563
pada
Solo
@graceorganik
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa