Kuchen de arándanos y crema casera
La receta de la abuela que nunca falla
Kuchen de arándanos y crema casera
La receta de la abuela que nunca falla
Paso a paso
- 1
Masa: en un bol colocar él harina, 1/2 taza de azúcar y polvos de hornear, revolver para incorporar todo.
- 2
Añadir sobre la harina, la mantequilla derretida y con ayuda de un tenedor ir revolviendo para que él harina quede arenosa.
- 3
Añadir sobre la harina dos huevos enteros y mezclar hasta que quede una masa compacta y blanda
- 4
Sobre un molde previamente enmantequillado colocar la masa y estirar hasta cubrir completamente.
- 5
Llevar al horno hasta que la masa esté cocida en los bordes... retirar y añadir una capa de arándanos (pueden esparcir sobre los arándanos un poquito de azúcar para endulzar)
- 6
Llevar al horno mientras se prepara la crema casera.
- 7
Para la crema, poner en una olla las dos tazas de leche, media taza de azúcar, canela y vainilla, cocer a fuego lento.
- 8
Cuando la leche esté tibia colocar dos yemas de huevo y la maicena (en una taza colocar un poco de leche con maicena y revolver)
- 9
Revolver constantemente hasta que espese la mezcla completamente
- 10
Con las claras batir y ponerlas a punto de nieve, poner sobre la crema pastelera incorporando con movimientos envolventes.
- 11
Añadir la crema casera sobre el kuchen de arándanos y llevar al horno hasta que dore (unos 150 grados por 10 minutos)
- 12
Enfriar y servir
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