Berenjenas rellenas de calamares en salsa americana

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Unas sabrosas berenjenas rellenas de calamares en salsa americana, con mozzarela fresca, un toque de aceitunas negras y cebollino.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 1berenjena grande
  2. 1 latacalamares en salsa americana
  3. Mozzarella fresca
  4. 4aceitunas negras
  5. Cebollinos
  6. Sal.

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Partimos la berenjena por la mitad y les quitamos la cogida.

  2. 2

    Les damos la vuelta y les hacemos un corte plano para que luego no se muevan.

  3. 3

    Vaciamos un poco las mitades ayudándonos de un cuchillo.

  4. 4

    Repartimos entre las dos mitades la lata de calamares en salsa americana.

  5. 5

    Agregamos a cada mitad unas tres rodajas de mozzarella fresca y repartimos las aceitunas negras picadas.

  6. 6

    Calentamos el horno a 200 grados y las horneamos durante 20 minutos. Una vez estén hechas le picamos un poco de cebollino por encima a cada una y listas para comer.

Reacciones

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Comentarios (3)

Jordano Gómez Almonte
Jordano Gómez Almonte @cook_2634912
Yo sustitui los calamares por boloñesa. Pues la tenía en casa. También quedó genial.. Gracias

Escrita por

Disfruta cocinando con Fernando
Andalucía
Simplemente pasión por la cocina
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