رز باللحم

Name: رز باللحم
Yield: ٤ اشخاص
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 0.5 كيلو لحم قطع; 0.5 كيلو لحم بعظم; 2 كاسة كبيرة رز بسمتي هندي; 3 بصلات; 2 حبة فليفلة خضرة; ورق غار وقرنفل وفلفل حب وحب هال; 0.33 كاسة زيت ذرة; زنجبيل طازج قطعة كاملة; 0.5 ملعقة صغيرة كاري; 0.5 ملعقة صغيرة بهار برياني; 0.5 ملعقة صغيرة فلفل ابيض; ملونات غذائية اما سائل او بودرة

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

رز باللحم

وصفات أم أنس @cook_4124313

ألمانيا ولاية شمال الراين

تعديل الوصفة

شاهد أخبار وصفتك

أضف كوكسناب

المكوّنات

٤ اشخاص

0.5 كيلولحم قطع
0.5 كيلولحم بعظم
2 كاسة كبيرةرز بسمتي هندي
3بصلات
2 حبةفليفلة خضرة
ورق غار وقرنفل وفلفل حب وحب هال
0.33 كاسةزيت ذرة
زنجبيل طازج قطعة كاملة
0.5 ملعقة صغيرةكاري
0.5 ملعقة صغيرةبهار برياني
0.5 ملعقة صغيرةفلفل ابيض
ملونات غذائية اما سائل او بودرة

الخطوات

1

يسلق اللحم مع بصلة والبهارات الصحيحة ونصف قطعة زنجبيل وندعها على نار متوسطة لمدة ساعه ثم يضاف الملح وتترك ربع ساعه اخرى او حتى تمام النضوج
2

نغسل الارز وننقعه نصف ساعه او ساعه ثم يغسل ويصفى
3

نفرم ٢ بصلة ونضعهم على نار مع زيت الذرة وملعقه ملح ونقلب قليلا ثم نضيف الفليفلة الخضرة بعد فرمها و نصف قطعة زنجبيل صحيحة والكاري والبهار والفلفل ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف كمية اللحم وندع القسم الاخر يضاف عند التقديم ونقلبهم قليلا ثم نضيف ٣ كاسات مرق لحم وعند الغليان نضيف الارز ونغطيه وندعه حتى تنشف عنه الماء نضيف الملونات على الوجه وبعد النضوج وعند التقديم نقلب الارز بهدوء ونخرج منه قطع اللحم والزنجبيل ونسكب الارز
4
5

ثم نضع اللحوم فوقه
6
7
8