Tuang minyak sayur secukupnya. Lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga berubah warna > semi golden brown.

Tuang air matang ke panci, lalu masukkan telor. Jika telor masih utuh (belum dikocok sebelumnya), saat dimasukkan harus cepat diaduk dgn cepat, searah jarum jam. Telor yg dikocok sebelumnya juga sama. Aduk rata hingga telor berbentuk buih.

Sembari menunggu telor matang (bertekstur buih dan mengambang), masukkan potongan tahu. Aduk rata.

Saat potongan tahu mulai naik ke atas (mengambang) dan air mendidih, beri perasa dan minyak wijen sesuai selera juga irisan bawang daun. Irisan bawang daun bisa dimasak bersama sup ataupun dijadikan garnish, setelah sup matang dan siap disantap.

Setelah rasa masakan dirasa sudah enak, tuang tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air dingin. Aduk secepatnya dan pastikan tidak menggumpal dan mengendap di bagian bawah sup. Pastikan kekentalan sup sesuai dgn keinginan. Jika kurang kental bisa tambah tepung maizena yg sudah dilarutkan dgn air.

Sup siap disantap selagi hangat. Bisa disantap bersama nasi hangat dan segelas teh hangat. Tripe mantapnya! 👍👍👍

Notes : jika suka pedas, boleh ditaburkan bon cabe sesuai selera. Dan jika suka, saat memasak sup, bisa ditambah nasi. Jika ditambah nasi, hasilnya akan seperti bubur. Jika ingin spt bubur, nasi dimasukkan di langkah terakhir. Saat dimasak, harus selalu diaduk rata agar bag bawahnya tidak gosong.