Ayam Goreng Kalasan & Sambal Sedap Mantap

Si Darling
Si Darling @cook_2430660

Ayam Goreng Kalasan & Sambal Sedap Mantap

218 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
6 porsi
  1. 6 potongDaging ayam
  2. 500 mlSantan
  3. 1 sdtGula merah
  4. 1/2 sdtSoda kue
  5. secukupnyaGaram
  6. 2 siungBawang putih (dihaluskan)
  7. 2 lbrDaun salam
  8. 1 ruasLengkuas (dimemarkan)
  9. secukupnyaMinyak Goreng
  10. Bahan Sambal :
  11. 8 bhCabai rawit
  12. 10 bhCabai merah
  13. 1/2 bhTomat
  14. 2 siungBawang putih
  15. 2 siungBawang merah
  16. secukupnyaGula pasir
  17. secukupnyaGaram

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Tuangkan santan pada penggorengan, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, garam, gula merah & soda kue. Aduk rata, koreksi rasa

  2. 2

    Masukkan potongan daging ayam, masak dengan api kecil, ungkep hingga santan meresap dan tersisa sedikit (mengental). Sesekali ayam dibalik agar matang merata

  3. 3

    Sambil menunggu ayamnya diungkep, siapkan bahan2 untuk membuat sambal. Goreng sebentar semua bahannya, lalu ulek hingga halus, jangan lupa tambahkan garam & gula. Koreksi rasa

  4. 4

    Setelah kurang lebih 1 jam an, matikan api kompor saat santan sudah mengental dan habis. Sisihkan ayam

  5. 5

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng sebentar ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng kalasan siap disajikan dengan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Si Darling
Si Darling @cook_2430660
pada
Ibu rumah tangga baru yang sedang belajar memasak. Semangat!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa