Perkedel kentang daging cincang

Name: Perkedel kentang daging cincang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram daging sapi/ayam cincang; 500 gram kentang; 1 batang daun bawang (iris halus); Bumbu:; 5 butir bawang merah (iris tipis,digoreng); 4 butir bawang putih (iris tipis,goreng); 1/2 sdt lada butiran; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; Pencelup:; 1 butir telur (kocok lepas); Secukupnya minyak untuk mengoreng

Susi Agung @cook_2626288

Resep perkedel kentang ini saya dpt dari seorang teman yg ibunya punya rumah makan cukup terkenal di kota Tegal.Walaupun bnyk versi perkedel kentang yg beredar,menurut saya resep ini lebih spesial rasanya krn menggunakan daging cincang,bawang putih & bawang merah yg digoreng terlebih dahulu sblm dihaluskan.Yuk ah kita eksekusi aja😉

Lebih banyak

Perkedel kentang daging cincang

Susi Agung @cook_2626288

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

100 gramdaging sapi/ayam cincang
500 gramkentang
1 batangdaun bawang (iris halus)
Bumbu:
5 butirbawang merah (iris tipis,digoreng)
4 butirbawang putih (iris tipis,goreng)
1/2 sdtlada butiran
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Pencelup:
1 butirtelur (kocok lepas)
Secukupnyaminyak untuk mengoreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas kentang,cuci bersih,potong dadu,goreng sampai matang,angkat kemudian haluskan selagi hangat,sisihkan.
2

Haluskan bawang putih goreng & merica butiran,campur dg kentang halus,tambahkan bawang merah goreng,garam,kaldu bubuk & daun bawang,aduk rata.
3

Bentuk bulat2 pipih,celup dlm kocokan telur,goreng dlm minyak yg sdh dipanaskan sampai matang,angkat,tiriskan,sajikan sbg teman makan sop atau soto.