Ada tantangan #cabeku dengan Sumatera Barat sebagai tuan rumahnya. Masakan khas urang awak itu memang identik dengan santan dan karenanya tagar yang digunakan pun #bamasakjosantan.Sebagai anak dari Bokap yang asli Padang Panjang, masak dengan santan itu sudah biasa dilakukan. Gurihnya santan bercampur rempah khas Indonesia selalu bikin lidah ingin mengecap nikmatnya aneka gulai.Kali ini saya memasak gulai telur khas Minang yang suka dibuat Nyokap. Nama aslinya Gulai Talua jo Tapak Leman. Resepnya asli dari Nyokap. Kata Nyokap, resep ini sama dengan resep Gulai Banak (Otak Sapi). Biasanya saya pakai bumbu gulai bubuk yang dikasih Nyokap, dibeli di toko bumbu Padang di Pasar. Tapi kali ini karena stok habis, saya pakai bumbu gulai merk Desaku.Kebetulan di kebun sebelah (punya orang 😁) menanam pohon tapak leman atau daun mangkokan, biar makin joss rasanya....... Seperti biasa untuk saya yang tidak suka repot meres santan, penggunaan santan instan selalu jadi andalan 😁.

#pejuanggoldenapron3

BismillaH,Kemarin diajak ke "Rumah Kebun" mamak angkat saya dipinggiran kota yg dekat sekali dg pantai. Bermacam pohon buah dan sayuran yg beliau tanam dibelakang rumah dan sebab banyaknya curah hujan bbrp bulan terakhir ini membuat semua tumbuh dg suburnya.Salah satu nya "Daun Tapak Leman" atau sebagian org menyebutnya dg Daun Mangkokan.Duluuu sekali,Masa sy kecil mama pernah membuat menu dari daun ini dan itu berasa sampai skrg hanya saja jenis daun ini kan sudah jarang didapat.Pucuk dicinta ulampun tiba, akhirnya bertemu juga 🥰🥰Gak sabar lgsg eksekusi Moms 😂Oiya Moms, ini resep mama sy yg asli Payakumbuh, Sumatera Barat 🙏#TiketTheAprontis#CookpadCommunity_Batam#SeleraNusantara

Daun mangkokan, kalau di kampung sy namanya daun tapak leman, utk cabe bisa ditambah lagi jika mau pedas ya

Kalo di kampung namanya daun tapak leman.Udah setua ini baru nyoba bulan puasa kmren d kasih teman... Ternyata enak pake banget...Mumpung sekarang masih d kampung dan daun ini tumbuh subur disamping rumah tetangga,lgsg pengen bikin.Tanya resep via WA sm tman.Ini yg versi telurnya dihancurin yaa...Bisa ceplok,bisa d rebus dlu bulat²,trgantung selera aja

Resep dari Temen di geng ngebolang 🤭 namanya Teta 🤗🙏yg asli Padang, dr lahir sampe gadis di palembang, setelah nikah di bogor 😅 jdi klo resep2 padang aku biasa suka dpt dr dia 🥰sebenernya gulai telur ini pake santan tapi aku pakenya fibercreme🙏Trus klo lg males dia ngajarin beli gulai telur di rm padang ntar drmh dibikin lg pake daun mangkokan 😅🤣Rasanyaaaa...sedeeeeppp..Aroma daun mangkokan 🤤🤩#CookpadCommunity_Bogor#OlahanTelurRowoel#OlahanDaunMangkokanRowoel

Menu favorite yang wajib ada di rumah setiap kali mudik!

Gulai kok putih. Ya..karena semua bumbunya bumbu gulai hanya gak pake cabe aja. Berhubung anakku gak suka pedes jadi pake cabe rawit utuh aja. Daun mangkokan bukan hanya tanaman hiasan saja. Ternyata enak juga untuk gulai. Mengeluarkan aroma yang khas.

#KomunitasPaders#GoDaPaders_2023#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#Goda_TernyataEnakJuga•

Aslinya gulai ini pake otak sapi.. tapi ga ada otak sapinya.. tahu n telur pun jadi.

#GATAweek14Daun ini dinamakan daun mangkokan karena bentuknya seperti mangkok. Kalo mamak waktu kecil dulu suka pake buat main masak2an sama temen2, jadi piringnya gitu. Dulu mah banyak ya tanaman ini, bisa ditemukan dimana aja. Sekarang mah susah pisan 😞Mamak baru tau kalo ternyata daun mangkokan ternyata termasuk tanaman herbal. Wuiih dulu mah cuma dipake main aja 😁😁 dan ternyata bisa dipake masak juga.Yuuuk kita cobain 😄😄#GenerasiTheAprontis#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bogor#gulaiayamdantelur #daunmangkokan #gulaiayam #gulai #gulaitelur #ayam #telur#widyajojo_masak

Masakan kampung satu ini paling enak di makan bareng dengan ikan asin balado