Daun mangkokan, kalau di kampung sy namanya daun tapak leman, utk cabe bisa ditambah lagi jika mau pedas ya

BismillaH,Kemarin diajak ke "Rumah Kebun" mamak angkat saya dipinggiran kota yg dekat sekali dg pantai. Bermacam pohon buah dan sayuran yg beliau tanam dibelakang rumah dan sebab banyaknya curah hujan bbrp bulan terakhir ini membuat semua tumbuh dg suburnya.Salah satu nya "Daun Tapak Leman" atau sebagian org menyebutnya dg Daun Mangkokan.Duluuu sekali,Masa sy kecil mama pernah membuat menu dari daun ini dan itu berasa sampai skrg hanya saja jenis daun ini kan sudah jarang didapat.Pucuk dicinta ulampun tiba, akhirnya bertemu juga 🥰🥰Gak sabar lgsg eksekusi Moms 😂Oiya Moms, ini resep mama sy yg asli Payakumbuh, Sumatera Barat 🙏#TiketTheAprontis#CookpadCommunity_Batam#SeleraNusantara

Menu favorite yang wajib ada di rumah setiap kali mudik!

#KomunitasPaders#GoDaPaders_2023#CookpadIndonesia#PejuangGoldenBatikApron#Goda_TernyataEnakJuga•

Ada tantangan #cabeku dengan Sumatera Barat sebagai tuan rumahnya. Masakan khas urang awak itu memang identik dengan santan dan karenanya tagar yang digunakan pun #bamasakjosantan.Sebagai anak dari Bokap yang asli Padang Panjang, masak dengan santan itu sudah biasa dilakukan. Gurihnya santan bercampur rempah khas Indonesia selalu bikin lidah ingin mengecap nikmatnya aneka gulai.Kali ini saya memasak gulai telur khas Minang yang suka dibuat Nyokap. Nama aslinya Gulai Talua jo Tapak Leman. Resepnya asli dari Nyokap. Kata Nyokap, resep ini sama dengan resep Gulai Banak (Otak Sapi). Biasanya saya pakai bumbu gulai bubuk yang dikasih Nyokap, dibeli di toko bumbu Padang di Pasar. Tapi kali ini karena stok habis, saya pakai bumbu gulai merk Desaku.Kebetulan di kebun sebelah (punya orang 😁) menanam pohon tapak leman atau daun mangkokan, biar makin joss rasanya....... Seperti biasa untuk saya yang tidak suka repot meres santan, penggunaan santan instan selalu jadi andalan 😁.

Resep dari Temen di geng ngebolang 🤭 namanya Teta 🤗🙏yg asli Padang, dr lahir sampe gadis di palembang, setelah nikah di bogor 😅 jdi klo resep2 padang aku biasa suka dpt dr dia 🥰sebenernya gulai telur ini pake santan tapi aku pakenya fibercreme🙏Trus klo lg males dia ngajarin beli gulai telur di rm padang ntar drmh dibikin lg pake daun mangkokan 😅🤣Rasanyaaaa...sedeeeeppp..Aroma daun mangkokan 🤤🤩#CookpadCommunity_Bogor#OlahanTelurRowoel#OlahanDaunMangkokanRowoel

Gulai kok putih. Ya..karena semua bumbunya bumbu gulai hanya gak pake cabe aja. Berhubung anakku gak suka pedes jadi pake cabe rawit utuh aja. Daun mangkokan bukan hanya tanaman hiasan saja. Ternyata enak juga untuk gulai. Mengeluarkan aroma yang khas.

Masakan kampung satu ini paling enak di makan bareng dengan ikan asin balado

Kebanyakan jenis masakan yang saya tahu memang yang bersantan, karena saya keturunan Minang jadi warisan resep dari Ibu kebanyakan jenis gulai dan kawan-kawannya 😄. Kali ini gulai telur mix daun mangkok. Baunya yang khas bikin terkenang masa kecil dulu waktu Ibu sering masak ini untuk kami di rumah 😃

#pejuanggoldenapron3

#pekanporbar #pekanposbarproteinIkut memeriahkan ya Bun..Salah satu menu yang saya rindukan ketika pulang kampung.. Bukan karna di rantau sulit dapatkan gule telor tahu, tapi yang sulit dapatkan daun manggkokan kannya..Ini ga sengaja lihat di rumah tetangga.. Saya minta padahal ga kenal2 banget.. 🤣.. Tapi karna daun ini jadinya malah nambah teman.

Awalnya heran dengan daun mangkokan (daun yg bentuknya mirip mangkok) katanya bisa dibuat gulai, karena selama ini hanya tahu daun itu bisa dipakai utk minyak rambut aja. So ini hasil coba2 dg memanfaatkan (lagi2) yg ada d kulkas. Satu resep ini bisa untuk kurang lebih 6 porsi ya moms.