Makanan yg selalu dinanti saat musim cempedak begini. Konon mandai ini hanya ada di kalimantan. Terutama dikalangan orang banjar. Rasanya yg unik dan khas digadang" mampu mengalahkan enaknya daging dan ayam 😄. Ada banyak cara untuk mengolahnya namun, yg populer adalah di goreng dan ditumis. Mandai ada 2 versi yg fresh dan yg direndan dg air garam (difermentasi). Kali ini aku pakai yg fresh ya, berhubung bikin yg difermentasi susah" gampang 😂. Hayooo yg penasaran monggo dicoba ya. #5resepterbaruku.

Makanan org banjar yg bikin habis in nasi, ga usah pakai lauk gini aja udah enak. 😁

Gak semua org tw msakan yg satu ini ya , tpi yg tinggal di kalsel atw kaltim pasti udh gk asing dgn masakan ini 🤩🤩🤩 tpi yg masih merasa asing dgn makanan ini psti mls bgt mw mkn 😂, klo udh tw rasanya di jamin bakal ngabisin nasi sebakul 🤪🤪🤪🤪

Cempedak atau di kalimantan kami biasa menyebutnya tiwadak tidak hanya dimanfaatkan buahnya saja , tapi kulitnya pun bisa dijadikan lauk yg enak 😉Ps: maaf fotonya tidak aestetik krna keburu lapar

Beli cempedak. Jangan buang kulitnya ☺️ ini masakan khas urang banjar kalimantan. Enak bgt 😋

Dapet resep dari teman,kebetulan orang kalimantan,dan suka banget makan olahan mandai atau kulit cempedak yang di asin kan(di beri garam,gula lalu di rendam dengan air), saya sendiri penasaran sama rasa nya,dan setelah di praktekan ternyata enak juga ya😄.Disini kulit cempedak nya sudah saya fermentasi kan selama seminggu lebih.Jadi kalau pas beli buah cempedak semua bisa di makan ya,kecuali kulit luar nya saja yang di buang😁.

Penasaran sama masakan khas banjar satu ini...sampe malem" udah gak tahan pengen nyoba,ternyata beneran enak....sangat bermanfaat sekali,biasanya hanya dibuang .Alhamdulillah 🙏Saya tidak pakai garam lagi karena sudah asin

Awalnya aneh lihat kulit cempedak kok di masak pas icip kok wenak nagi ya bunda kalau gak merantau di banjarmasin gak tau kalau kulit cempedak bisa di masak😁

Cinta banget sama makanan satu ini,tapi sedihnya baru bisa dimakan kalo lagi musim cempedak aja 😭