Rebus ayam dengan air. Tumbuk satu bawang putih tadi dengan lada butir. Hingga masak. Tambahkan sedikit garam dan sisihkan..

Cincang halus bawang putih. Goreng dengan minyak sedikit dengan api kecil. Aduk aduk hingga setengah coklat(masih ad putih putihnya) matikan api dsn terus diaduk pelan agar bwang merata (kenapa setelah setengah matang api dimatikan? Karena pada saat api sudah mati, minyak masih dalam kondisi panas yang berarti bawang masih dalam proses pematangan oleh minyak. Jadi biar ngga gosong, matikan api di setengah matang dan aduk terus sampai kecoklatan. Sisihkan, biarkan bawang dengan minyaknya.

Rendam bihun sebentar, sementara kita memanaskan air rebusan bihun. Setelah mendiidh masukan bihun yg telah direndam. Rebus bihun sampai lembut dan bening.

Jika sudah bening tiriskan dan bihun. Dalam keadaan panas, aduk aduk dalam baskom besar atau mangkok besar bersama dua jumput garam, dua jumput penyedap jamur dan dua sendok minyak bawang putih tadi. Aduk terus, jika masih susah diaduk tambahkan minyak bawang putih lagi.

Sudah dirasa pas garamnya. Taruh dalam mangkok, diatasnya taruh sisa bawang putih tadi, jangan dengan minyak nya dan daun bawang seledri. Sajikan bersama ayam rebus tadi. Opsi juga bisa di tambahkan cabe agar lebih pedas