Clês (nhoque alemão)

Danilo A. W
Danilo A. W @cook_7351088

O clês é como um 'primo' do nhoque, com a massa mais mole e é mais rápido de fazer.

Clês (nhoque alemão)

O clês é como um 'primo' do nhoque, com a massa mais mole e é mais rápido de fazer.

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Ingredientes

4 porções
  1. 1batata inglesa pequena cozida
  2. 1ovo
  3. 50 mlágua
  4. 5 colheres de sopade farinha de trigo
  5. 10 gmanteiga ou 1 colher de sopa de azeite de oliva
  6. 2 colheres de sopade cachaça
  7. 1 colher de caférasa de sal
  8. 1 colher de caférasas de açúcar

Instruções de cozinha

  1. 1

    Amassar a batata com um garfo, juntar a água, a cachaça, o açúcar, o sal e mexer bem.

  2. 2

    Quando estiver misturado, juntar o ovo, a manteiga e então a farinha e bater com firmeza. A massa fica grudenta e mole.

  3. 3

    Numa panela esquentar 2 e 1/2 litros de água, uma colher de sopa de sal e um fio de óleo.

  4. 4

    Quando levantar fervura comece a colocar a massa do clês usando uma colher de sopa como medida, molhe a colher na água da panela, pegue a massa e despeje na água fervente. Faça isso Até terminar a massa, sempre molhando a colher antes de pegar a massa.

  5. 5

    Quando o clês voltar para a superfície da água ele estará cozido, é só escorrer e servir com o molho que preferir. Eu servi com farofa de bacon.

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
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Danilo A. W
Danilo A. W @cook_7351088
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Comentários

Zenni Borges
Zenni Borges @cook_13259945
Muito bom uma opção rápida e de fácil ingredientes pode acompanhar com sopa de legumes

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