Roti Manis Kasur/Sobek, tanpa ulen, empuk, enak 👍

Jade's Kitchen
Jade's Kitchen @jadeskitchen
Jakarta

Nyontek resep dari mbak Indry Hapsari nich... Baru pertama kali bikin langsung berhasil, resepnya top markotop, dicoba ya moms 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 mlAir hangat (jgn air panas ya, nanti raginya mati)
  2. 4 sdmGula pasir butiran halus (kalo suka manis bole ditambah ya
  3. 1 sdtperes Ragi Instant (me: fermipan)
  4. 225 grTepung Terigu Protein Tinggi (me: Cakra)
  5. 25 grSusu Bubuk
  6. 1 btrKuning Telur
  7. 25 grMentega
  8. 1/4 sdtGaram
  9. Bahan Olesan:
  10. 1 btrKutel
  11. 2 sdtSusu Cair
  12. sesuaikan selera Bahan Isi: (me:keju,meses,strawberry, srikaya)

Cara Membuat

  1. 1

    Dalam gelas tinggi, campur air hangat dan 2 sdm gula, aduk rata, lalu masukkan ragi, aduk rata. Diamkan 5-10 menit sampai berbuih banyak, tanda ragi aktif (jika tidak berbuih jgn dipakai ya, nanti adonan ga ngembang, rotinya bisa bantet)

  2. 2

    Campur rata terigu, susu bubuk, sisa gula pasir, dan kuning telur, lalu masukkan larutan ragi, aduk menggunakan sendok kayu/spatula sampai rata (ga usah diulen ya 😉)

  3. 3

    Kmd masukkan mentega dan garam, adyk menggunakan tangan sanpai semua bahan menyatu dgn baik, lalu bulatkan (adonan lengket ya gpp memang spt itu). Lalu tutup dgn plastic wrap/serbet lembab, diamkan 30-35 menit / dampai adonan mengembang 2x. Lumuri telapak tangan dgn terigu, kempiskan adonan.

  4. 4

    Taburi mea kerja dgn sedikit terigu, dan kgn lupa (PENTING!) Selalu lumuri telapak tangan dgn tepung. Ambil adonan yg td dikempiskan, taruh dieja kerja, ulen sebentar saja paling 1 menit, sambil ditaburi tipis2 tepung. Bagi adonan menjadi bbrp bulatan sedang (saya bagi menjadi 18 bulatan).

  5. 5

    Balur telapak tangan dgn tepung, ambil 1 bagian adonan, lalu isi dgn bahan isian, tutup, rapikan dgn cara spt dicubit2 dan bulatkan, lakukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Tata adonan yg sudah diisi dlm loyang yg disemir margarin dan dialas kertas roti, lalu diamkan kembali +/- 10-15 menit atau sampai adonan mengembang kembali. Lalu oles permukaannya dgn bahan olesan. Bisa diberi topping jika suka.

  7. 7

    Panggang dlm oven yg sdh dipanaskan sampai kuning keemasan/matang (me: 170°C 20 menit).

  8. 8

    Setelah matang, panas2 dioles mentega ya biar tambah wangi dan gurih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jade's Kitchen
Jade's Kitchen @jadeskitchen
pada
Jakarta
Housewife, Mom of 3 cute little boys, Accountant yg hobi cooking & baking, belajar cooking & baking secara otodidak 😊Instagram: jade_s_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa