Με πολύ απλά βήματα, χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι λαδόκολλας, μπορείτε να φτιάξετε μία επένδυση στη φόρμα όπου πρόκειται να ψήσετε ένα κέικ.Απλές κινήσεις, εύκολη διαδικασία, εγγυημένα αντικολλητικό αποτέλεσμα, κέικς χωρίς ακαλαίσθητες ζάρες σαν τα ξεφορμάρετε, φόρμες που γυαλίζουν με ένα απλό ξέπλυμα...Λίγα μυστικά ακόμα:ΠΡΟΣΕΧΩΣ: Πώς να ‘‘ντύσετε’’ μία στρογγυλή φόρμα φούρνου με λαδόκολλα.

Με πολύ απλά βήματα, χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι λαδόκολλας, μπορείτε να φτιάξετε μία απόλυτα στεγανή φόρμα για τον φούρνο.Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι και τίποτα το ιδιαίτερο να πλύνει κανείς μία φόρμα μετά από την παρασκευή ενός φαγητού (γλυκού ή αλμυρού). Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι ούτε καμία εξοικονόμηση κόστους, ό,τι γλυτώσετε σε σαπούνι θα το δώσετε για τη λαδόκολλα. Ούτε και κανένα τεράστιο ταψί μπορεί να φτιάξεις κανείς, υπάρχει ο περιορισμός του πλάτους της λαδόκολλας…Τότε; Γιατί να τις φτιάξει κανείς; Δεν θα σας δώσω απάντηση (εάν υπάρχει), ίσως κάποιες δουν κάποιο λόγο να τις φτιάξουν. Εάν όχι…

Όταν δένουμε το ψητό μας, αποκτά μια πιο συμπαγή μορφή και ψήνεται πιο ομοιόμορφα. Δείτε εδώ δύο τρόπους για να δέσετε το ψητό σας εύκολα.

Πολλές φορές περισσεύουν μπριζόλες,οι οποίες σκληραίνουν και δεν τρώγονται.Έτσι σκέφτηκα έναν τρόπο για να μεταμορφωθούν σ' ένα υπέροχο πιάτο. #χρυσόπιρούνι

Σε λίγες μέρες φεύγω διακοπες και συνειδητοποιώ ότι θα μείνει το προζύμι μου ατάϊστο....Ευτυχως υπάρχει τρόπος να το αποθηκεύσουμε,παρά να ξεκινήσουμε καινούργιο. Με το τρόπο αυτό θα έχουμε ένα πιστό αντίγραφο του προζυμιου μας..# Μένουμε 🏡

Τι πρέπει να κάνουμε για να έχουμε αμπελόφυλλα στην κατάψυξη ώστε να μπορούμε να φτιάχνουμε ντολμαδάκια όλο το χρόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούν να "κρατήσουν" ένα χρόνο. Όταν θέλετε να φτιάξετε ντολμαδάκια δεν έχετε παρά να τα ξεπαγώσετε! #ΜηνΤοΠετάς

Όπως θα έχετε –ίσως– δει, στο site μας υπάρχουν οδηγίες για το “Πώς καθαρίζουμε (ψημένα) κάστανα” (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087364-pos-katharizoume-psimena-kastana?ref=you_tab_my_recipes), καθώς και για το “Πώς καθαρίζουμε (βρασμένα) κάστανα” (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3087343-pos-katharizoume-brasmena-kastana?ref=you_tab_my_recipes), που διευκολύνουν πολύ τη δουλειά μας όταν πρόκειται να καθαρίσουμε έτοιμα, μαγειρεμένα κάστανα.Υπάρχουν όμως και περιπτώσεις που θα θέλαμε να καθαρίσουμε εύκολα και απλά τα κάστανα, όταν ακόμη είναι ωμά. Ας πούμε, για παράδειγμα, όταν θέλουμε στη συνέχεια να ετοιμάσουμε μία μαρμελάδα κάστανου, γλυκό κάστανο ή και μαρόν γλασέ αλλά και άλλες παρασκευές.Σήμερα λοιπόν θα δούμε πως μπορούμε να προετοιμάσουμε ωμά κάστανα για αυτή τη δουλειά, έτσι που να πάρουμε τελικά κάστανα, που θα είναι καθαρισμένα, θα είναι ακέραια και θα είναι και ωμά (όχι ψημένα ή βρασμένα). Και μάλιστα με τρόπο εύκολο που …δεν θα μας κάνει να παρατήσουμε, εκνευρισμένοι, την προσπάθεια ήδη από την αρχή της… Πάμε να δούμε πως.

Ποιος είπε ότι πρέπει να έχουμε ειδικά εργαλεία για να καθαρίσουμε τον ανανά; Με ένα απλό κοφτερό μαχαίρι σε λίγα λεπτά τον έχουμε στο πιάτο μας! Στις φωτογραφίες, τα χεράκια της μαμάς μου!

Ένας τρόπος για να κρατήσουμε το άρωμα καλοκαιριού στο #βάζο μας και να έχουμε μυρωδάτα κεφτεδάκια και όχι μόνο!

Η θάλασσα, αστείρευτη πηγή τροφής για τον άνθρωπο,κρύβει μέσα της έναν ανεκτίμητο θησαυρό από ψάρια, μαλάκια και οστρακόδερμα. Εμείς οι Έλληνες,περήφανοι για την θάλασσα μας,τρεφόμαστε με τα καλούδια της!Τα φρέσκα ψάρια δε λείπουν από το ελληνικό τραπέζι, είτε είναι μεγάλα, είτε μικρά!Πάμε να δούμε πως τα διαλέγουμε και πως τα καθαρίζουμε για ένα φαγάκι απόλαυση!!!

Θα προσπαθήσω πιο κάτω να δώσω όσο καλύτερες οδηγίες μπορώ για την κατασκευή ενός κάστρου πριγκίπισσας όπως αυτό της φωτογραφίας. Στις παρενθέσεις αναφέρω τις συνταγές που χρησιμοποίησα στην κατασκευή του χωρίς όμως να είναι δεσμευτικές.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ύψος των πύργων το προσαρμόζετε ανάλογα με αυτό του κάστρου. Ίσως χρειαστεί να τους δώσετε ύψος προσθέτοντας κι άλλο μισό ή λιγότερο κομμάτι. Τα υπολείμματα των κέικ μην τα πετάξετε. Βάλτε τα στην κατάψυξη και αργότερα φτιάξτε κεκοτρουφάκια.

Τα γεμιστά είναι ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά του καλοκαιριού. Είναι όμως κάπως μπελαλίδικο, κυρίως γιατί πρέπει να αδειάσουμε τα λαχανικά μας, κάτι που παίρνει χρόνο. Για όποιον το έχει κάνει αρκετές φορές, το άδειασμα δεν φαντάζει πια τόσο δύσκολο. Αν όμως κανείς το επιχειρεί για πρώτη φορά, σίγουρα θα δυσκολευτεί. Δείχνω λοιπόν εδώ πώς αδειάζω εγώ τα γεμιστά μου και ελπίζω να σας βοηθήσω.Λίγα μυστικά ακόμαΑκολουθώ πάντα τη συνταγή για γεμιστά με επιτυχία. Μπορείτε όμως να κάνετε όποια ταιριάζει στο δικό σας γούστο.Στις ντομάτες μπορείτε να κόψετε το καπάκι από την άλλη πλευρά, αφαιρώντας δηλαδή το κοτσάνι. Ξέρω πολύ κόσμο που το προτιμάει. Δοκιμάστε και τα δυο και δείτε τι σας βολεύει.Μπορείτε με αντίστοιχο τρόπο να αδειάσετε και πατάτες για να έχετε ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία στα γεμιστά σας.