Πατάτες τραγανές...φρυγανάτες
Πατάτες μαλακές από μέσα και έξω τραγανές όπως το εξωτερικό των fried chicken.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αναλόγως γούστου βάλτε ότι άλλα μπαχαρικά θέλετε.Μην αναμίξετε πολλά όμως γιατί θέλουμε να υπερισχύει η γεύση της φρυγανιάς.Παρόλο που ψήνονται μέσα στα λάδια δεν απορροφούν λάδι τόσο όσο νόμιζα. Ίσως επειδή η φρυγανιά 'προστατεύει' τις πατάτες.
Πατάτες τραγανές...φρυγανάτες
Πατάτες μαλακές από μέσα και έξω τραγανές όπως το εξωτερικό των fried chicken.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αναλόγως γούστου βάλτε ότι άλλα μπαχαρικά θέλετε.Μην αναμίξετε πολλά όμως γιατί θέλουμε να υπερισχύει η γεύση της φρυγανιάς.Παρόλο που ψήνονται μέσα στα λάδια δεν απορροφούν λάδι τόσο όσο νόμιζα. Ίσως επειδή η φρυγανιά 'προστατεύει' τις πατάτες.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα 2. Αν είναι μεγάλες τις χαράζουμε σε 2-3 σημεία για να ψηθούν εύκολα.
- 2
Τις βάζουμε σε μπωλ μαζί με τα μυρωδικά και ανακατεύουμε με το χέρι να πάνε παντού.
- 3
Σε ταψί απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
- 4
Σκορπούμε φρυγανιά όση για να σκεπαστεί λίγο αραιά ο πάτος του ταψιού.
- 5
Τοποθετούμε τις πατάτες προσεκτικά ώστε να μην σκορπιστεί η φρυγανιά από κάτω.
- 6
Αφού τις αραδιάσουμε σκορπούμε από πάνω και άλλη φρυγανιά ώστε να δημιουργήσουμε ένα επίσης αραιό στρώμα.
- 7
Από μια γωνίτσα ρίχνουμε το λάδι (εγώ βάζω μισό ελαιόλαδο και μισό φυστικέλαιο) τόσο όσο να μισοσκεπάζει τις πατάτες.
- 8
Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 270 για 1.5 ώρα περίπου. Η θερμοκρασία και η ώρα εξαρτώνται πάντα από τον φούρνο σας.
- 9
Λίγο πριν είναι έτοιμες αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ροδοκοκκινίσουν.
- 10
Μόλις ψηθούν τις βγάζουμε από το ταψί και σερβίρουμε.
- 11
Αν τις αφήσουμε στο ταψί με σβηστό φούρνο θα ρουφήξουν λάδι και δεν το θέλουμε...
- 12
Καλύτερα να σερβιριστούν αμέσως ζεστές.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τραγανές συκωτομπουκιές Τραγανές συκωτομπουκιές
Τραγανές από έξω και μαλακές από μέσα. Τι είναι;
-
Πατάτες από την Ινδία Πατάτες από την Ινδία
#2020Πατάτες από την Βομβάη! Τραγανές από έξω μαλακές από μέσα, με εξωτικές γεύσεις και χρώματα!
-
Τραγανές πατάτες με κρούστα μπαχαρικών ❣️ Τραγανές πατάτες με κρούστα μπαχαρικών ❣️
Ο,τι κι αν πεις για τη γεύση της συγκεκριμένης πατάτας θα είναι λίγο.Από μέσα μαλακές και μελωμενες κι από έξω;;; Τραγανές!!! Πολυυυυυ τραγανές 🤤Κι η κρούστα προσδίδει μια γεύση πικάντικη, μοναδική,που παραπέμπει σε γαριδάκια, πίτσα; Ίσως κι όλα μαζί... Δοκιμάστε τες με την πρώτη ευκαιρία.Σας εγγυωμαι ότι θα αποζημιωθειτε με το παραπάνω! #ζεστό
-
Πατάτες ψητές πανεύκολες Πατάτες ψητές πανεύκολες
Με τον τρόπο αυτό έχεις πατατούλες ψητές μέσα σε μισή ωρίτσα, χωρίς να καθαρίζεις φλούδες. Γίνονται τραγανές απ' έξω και μαλακές μέσα και με τα μπαχαρικά τους στο τέλος είναι καλύτερες και από τηγανιτές!Το έχω δοκιμάσει με πατάτες, με γλυκοπατάτες και με συνδυασμό. Όλα υπέροχα. Ειδικά όμως οι γλυκοπατάτες είναι το κάτι άλλο...Δε δίνω ποσότητα γιατί γίνεται με όσες πατάτες θέλετε!#ΜηνΤοΠετάς #αξίζειΌλο #εύκολο #γρήγορο
-
Πατάτες φούρνου (αλλιώς) Πατάτες φούρνου (αλλιώς)
Υπέροχες, μαλακές & τραγανές πατάτες φούρνου!
-
Οι πιο νόστιμες πικάντικες πατάτες φούρνου Οι πιο νόστιμες πικάντικες πατάτες φούρνου
Η συνταγή αυτή απογειώνει τις πατάτες για να τις απολαύσουμε στην καλύτερη εκδοχή τους. Είναι πολύ μαλακές και αφράτες στο εσωτερικό με μια φανταστική τραγανή κρούστα από έξω. Τόσο νόστιμες που τρώγονται μετά μανίας, η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη με μόνη διαφορά ότι έβαλα φρυγανιά αντί για σιμιγδάλι. #γρήγορο
-
Τραγανές πατάτες φούρνου! Τραγανές πατάτες φούρνου!
Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τις τηγανιτές! Λαχταριστές και τραγανές crispy πατάτες στο φούρνο!
-
Τραγανές πατάτες τηγανητές Τραγανές πατάτες τηγανητές
Μας αρέσουν πολύ οι πατάτες, ειδικά τηγανητές και αν είναι τραγανές!!
-
Πατάτες baby πεντανόστιμες Πατάτες baby πεντανόστιμες
Πατάτες baby που συνοδεύουν τα πάντα και θα ξεχωρίσουν σε κάθε σας κάλεσμα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή αυτή είναι πεντανόστιμη καθώς οι πατάτες παραμένουν μαλακές από μέσα αλλά απ'εξω είναι τραγανές.
-
Πατατούλες φούρνου εύκολες και τραγανές Πατατούλες φούρνου εύκολες και τραγανές
Αν και σας τα παιδιά σας, μικρά ή μεγάλα😜 δεν τρώνε με τίποτα τις πατάτες φούρνου, ίσως να το ξανασκεφτούν με αυτές τις τραγανές πατατούλες!Η συνταγή μπορεί να γίνει και με βραστή πατάτα αλλά είπα να μην λερώνουμε πολλά σκεύη😉😉 #2020 #παιδί
-
Αλευρωμένες τραγανές πατάτες φούρνου Αλευρωμένες τραγανές πατάτες φούρνου
Εύκολες και διαφορετικές πατάτες φούρνου.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν μπορείτε αντί για τηγάνι βάλτε πάνω στο μάτι της κουζίνας απευθείας το ταψί σας με τις 6 κουταλιές λάδι και μολις πάρουν χρώμα ρίξτε το ταψι στον φούρνο.
-
Τηγανιτές Πατάτες δίχως Τηγάνισμα Τηγανιτές Πατάτες δίχως Τηγάνισμα
Εύκολα γίνονται η "τηγανιτές" πατάτες με αυτό τον τρόπο. Δυνατή φωτιά, λάδι και αυτές να γίνουν μόνες. Γίνονται τραγανές δίχως πολύ λάδι. Την ώρα που ψήνονται έχετε χρόνο να ετοιμάστε άλλα, σαν την σαλάτα σας και το κρέας στο μπάρμπεκιου. Πιστεύω ότι σε κανέναν δεν αρέσει το τηγάνισμα, προπάντων το καλοκαίρι 😘😊 #Χρυσόπιρούνι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)