brambang asem kangkung

Kalo di Jawa "Brambang Asem" pakenya daun ubi jalar dan gembus bacem. Tapi disini susah nemu daun ubi jalar dan gembus bacem. Jadi dibuat versi kangkung aja ya, pendampingnya tempe goreng 🤤

Kl di Solo resep asli Daun yang dipakai Daun Ubi ya tapi boleh diganti Kangkung kl susah cari daun ubi. Dan pelengkapnya biasanya pakai tempe gembus bacem dan karak (kerupuk gendar).

Inget...jalan-jalan ke Solo, beli brambang asem kangkung, bacem tempe gembus...Di pasar ketemu, daun ubi jalar, wah...cocok dibikinkan sambal brambang asem...

Salah satu makanan khas Solo, favorit sy dan Ibu. Jaman masih kuliah di Jogja, kalau pulang ke Solo naik prameks, dijemput Ibu di stasiun balapan, trus mlipir ke warung brambang asem 😂Brambang asem biasanya pakai daun ubi jalar, tp sy pakai kangkung, ngga nemu daun ubi jalar di kang sayur. Kalau di Solo, brambang asem ini jodohnya sama tempe gembus bacem. Dan biasanya pedesnya nampol 😬#pejuangGoldenApron2#semuatentangibu#makananfavoritibu#saturesepsatupohon

Salah satu menu favorit keluarga. Kalau ditambah mie kuning jadi pecel mie a la Pasar Cawas Klaten. Tapi yang itu pakai daun ubi jalar, lebih mantap lagi rasanya. Sebenarnya ukuran bumbunya bisa disesuaikan lagi tergantung sukanya asin, manis, atau asemnya.

Brambang Asem adalah kuliner tradisional khas Solo yang sampai sekarang masih banyak diminati, buatnya sangat simple. Selama di Batam belum nemu yang jualan kuliner ini😊😊 Karena jlegor ( daun ubi rambat ) juga susah ditemukan di pasar pasar. Brambang Asem Kangkung ini bisa dijadikan alternatif pengantinya. Di Solo kuliner ini disajikan dengan bacem tempe gembus. Berhubung tempe gembus juga tidak ada, kita nikmati saja apa yang ada, setidaknya bisa sedikit mengobati rasa kangen kampung halaman🏡🏡#PejuangGoldenApron3#Minggu5_GoldenApron#BrambangAsemKangkung#KulinerKhasSolo#CookpadIndonesia

Hari ini ada #PosbarMerdeka dari #GenkGadoGado untuk membuat #MenoeTempoDoeloe.Pilihan kali ini jatuh untuk merecook resep Brambang Asem dari mb Desi Dresviana.Brambang asem ini sebenarnya merupakan makanan tradisional khas Solo yang terbuat dari daun ubi jalar atau jeglor yang disajikan dengan tempe gembus. Sesuai namanya,brambang asem beraroma bawang merah atau brambang dalam bahasa Jawa. Rasa pedas menjadi ciri khas makanan ini.Namun kali ini daun ubi jalar saya ganti dengan kangkung (menyesuaikan sayuran yang ada di rumah)Rasanya tetep mak nyuss lo🤗#BanggaKirimRecook#PosbarMerdeka#MenoeTempoDoeloe#MasakAsyik#GenkGadoGado#PejuangGoldenApron3#BerburuCelemekEmas#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#MasakItuSaya#DiRumahAja#Minggu12

Harusnya daun ketela rambat...tp diganti kangkung juga enak. Harusnya tempe gembus nya dibacem...tp kali ini digoreng tepung request si mas2...sedap juga kok...👍😀

Tombo kangen brambang asem di pasar gede, Solo...Berhubung di bsd susah nemu daun ubi jalar, jadilah pake kangkung aja yg banyak ditemu di pasar sini 😊😊

Satu lagi kuliner ndeso yang dulu cukup sering saya nikmati ketika masih kecil, yaitu brambang asem. Biasanya sayuran yang digunakan adalah jlegor (daun ubi jalar). Nama 'brambang asem' mengacu pada bumbu yang digunakan yaitu brambang (bawang merah) dan asam jawa.Mengandalkan resep punya Mba Yulidaertik, saya mengembalikan memori masa kecil saya. Jika Mba Yulidaertik menyantap brambang asem dengan ayam goreng sebagai lauk pendamping, saya menggoreng gembus tepung untuk pelengkapnya, karena itu gorengan yang dulu sering saya santap bersama brambang asem.Berhubung tidak ada daun ubi jalar, saya menggunakan kangkung yang direbus sebentar. Krenyes...krenyes kangkung berpadu harmonis dengan asam pedas bumbu. Pasti ini lebih mantap kalau ada rambak/krupuk sebagai pelengkap.Source: Yulidaertik (dengan modifikasi takaran bumbu)https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14514819-sambal-brambang-asem?invite_token=LSumxDBZmjaDjrtHj1wZYN6x&shared_at=1616062100#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Kalau di Solo brambang asem langgananku itu di tengah Beteng. Harganya murah tapi rasanya luar biasa enak. Tapi harus sabar mengantri ya kalau makan di sini. Brambang asem itu sebenarnya dibuat dari daun ketela rambat dan paling mantap makannya pakai bacem tempe gembus. Karena gk ada daun ketela rambat jadi pakai kangkung saja, selain itu nyari tempe gembusnya juga susah jadi aku makannya nggak pakai tempe gembus, cukup dengan kerupuk sudah enak sekali.

Enak mommiess, pake tempe gembus goreng/bacem sama2 enak lho. Kl di solo nyebutnya brambang asem mom... Cuss bikin yuk.

Di solo sayuran yang biasa dibuat brambang asem adalah daun ubi jalar. Berhubung di sini tidak ada, saya ganti dengan kangkung saja. Kebetulan kemarin diberi sama sahabat saya beberapa ikat kangkung, seneng banget bisa saya masak macem2. Karena jarang banget bisa masak kangkung seperti ini. #resepfitsas #resepfitsas_sayuran

Kangen kepengen banget makan brambang asem tp krn ga ada dong telo (daun ubi) kangkung pun jadi

Kalau buat brambang asem pasti bikin ibu teringat kampung halaman beliau 😊😊Biasanya brambang asem dibuat dari daun ubi jalar tapi kemaren dipasarkan gak ada yang jual jadi saya coba ganti dengan kangkung 😁 tapi rasanya gak kalah enak lho 😊😊#IbuKangenKampung#SemuaTentangIbu#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTress#CookpadCommunitySampit

Brambang artinya bawang merah dan asem artinya asam. Tapi kok brambang dan asemnya sembunyi. Hehehe. Olahan daun ubi jalar yang selalu bikin kangen. Rebusan daun ubi jalar dengan sambal. Sambalnya sedikit mirip dengan sambal rujak. Bedanya untuk sambal brambang asem menggunakan bawang merah yang dibakar dulu.Source : @fitrisasmaya#MakananDaerahku#CookpadCommunity_Solo

Sore2 nyambel brambang asem kangkung untuk menemani sambel liwet. Pokoke wenak 😁. Bisa juga kangkung diganti dengan daun ubi jalar.#GenerasiAprontis#Week6

Ceritanya lagi pengen nostalgia waktu sekolah, kalo siang suka kumpul sama temen temen sambil makan plencing atau brambang asem. Ditambah lauknya bacem tempe gembus... Duh, nikmat banget...Khas nya brambang asem/plencing adalah pakai daun ubi/telo/glandir. Jangan lupa bawang merahnya dibakar dulu. Biar sambelnya makin mantul, jangan lupa dikasih sedikit terasi bakar yaa.#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#BalonChallenge#YangBikinEnak#GenerasiAprontis

Brambang Asem merupakan makanan tradisonal khas Solo yang terbuat dari daun ubi jalar yang disajikan dengan tempe gembus.Tempe gembus sendiri merupakan tempe yang terbuat dari ampas tahu.Daun ubi jalar atau jeglor dan tempe gembus yang telah dimasak hingga matang kemudian disiram dengan sambal khusus.(Sumber tribunnewsiki.com)Brambang asem itu bawang merah dan asam jawa dalam bahasa indonesiaDikatakan demikian karena sambal cocolannya terbuat dari bawang merah bakar dan juga asam jawa, ditambah bahan lainnyaOya kebetulan ibu saya dari Jawa Tengah dan sejak kecil saya sering makan makanan satu iniBiasanya kami makan menggunakan pucuk daun ubi jalarKarena agak susah cari pucuk ubi jalar sebagai gantinya biasanya diubah dengan daun kangkung / daun bayamKalau dulu bilangnya makan brambang asem bareng ibu dan mbak ya rujak sayur 🤭✌️Iya mirip rujak sih bedanya ada bawang bakarnyaRasanya asem kecut segerr🤤Mau?Bikin yuk😘#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan#KulaEtamCoCoK#Bunnabelajarmasak#resepalaBunna💜#alaBunna💜#week23

Menu diet juga, kali ini full sayuran. Sayuran nya bebas ya, mau kangkung, bayem, daun singkong, daun ubi jalar. Terserah, sesukanya deh

Sebenarnya sayur yang pas untuk brambang asem adalah daun ubi jalar yapi karena gak ada di tukang sayur, maka cukuplah kangkung memggantikannya..dan enak..pedes asem seger😍

Di daerah asal saya, solo, penjual2 yg jualan brambang asem biasanya menggunakan daun telo/ubi/ketela rambat untuk sayuran nya. Tapi karena di bali ini saya nggak nemuin daun ubi, jadi sayur nya saya ganti kangkung. Karena menurut saya daun ubi dan kangkung mirip. Di sini saya menggunakan kangkung lombok yg daun nya lebar seperti daun ubi. Berbeda dengan kangkung akar yg daun nya lancip. Tapi pake kangkung akar pun g masalah, karena rasa nya sama2 enak..#jelajahresepsayuranhijau#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar

Brambang (jawa) = bawang merah, brambang asem kangkung adalah lalap kangkung siram sambel brambang yg pedas manis asem.... menu sangattt sederhana tapi Subhanallah nikmatnyaaa.... padahal kangkungnya cuma sepisin tapi nasinya bisa sepiring nambah. Jika suka sambal yg cair tinggal ditambah sedikit air saja ya, bisa disiram atau dicocol....

Assalamu'alaikum,,,,Selamat siang,,,, kali ini aku akan berbagi resep masakan brambang asem, masakan favorit almarhum bapakku, enak dan seger lho 😋👍, pas banget di pasar lagi ada daun ubi jalar, nah kalau dipasar kamu lagi ga ada daun ubi jalar, pakai sayuran kangkung juga boleh 😊

|GATheNextLevel-Week 40|Baru pertama kali tau yang namanya masakan brambang asem 😂Ternyata ini salah satu makanan yang cukup populer di kota SoloSimple, berbahan dasar dari daun ubi rambat yang direbusDisajikan dengan sambal dari brambang (bawang merah) dan tambahan air asam😍😍 Bener-bener bikin kalap makan nasi iniUntuk sayurnya saya ganti dengan kangkung 🤗Gak ada daun ubi soalnya, hihiSource : CP @Presellahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14221134-brambang-asem?invite_token=qfXt7f6TF5vRJLD1p8h6J8Ew&shared_at=1615124858#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Ngaco#NgacoAngleWithPresella#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Malang

Lebih enak kalo disajikan bersama bacem gembus. Tapi pake ikan/tempe goreng juga sudah nikmat.

Ini camilan/jajanan di kampung solo selain pecel, lotis & tahu acar :)Semenjak menetap d Bogor blm nemuin daun ubi, kebetulan ttga ada yg ngasih daun ubi. Tinggal metik. Alhamdulillah..Enak dinikmati dg bacem tempe gembus/tempe gembus goreng tepung. Berhubung ga ada jd pakai bacem tahu aja :D#diulekasik#cookpadcommunity#pekaninspirasi

Seharusnya pakai daun ubi karena di sini susah nyarinya jadi saya ganti dengan kangkung. Rasanya asem, pedes, manis.. pokoknya seger dech..

Nggak ada daun pucuk ubi, kangkung pun jadi, hihi. Soalnya lagi pengen banget makan brambang asem 🤤#PejuangGoldenBatikApron#Minggu51#Cookpad_Id#CookpadCommunity_Palembang#ResepBrambangAsem_Ismy

Brambang asem,jajanan khas dari kota solo ini terbuat dari daun kacang/daun ubi yg drebus,lalu diberi bumbu & pelengkap tempe bacem gembus.karna kepasar nya ke siangan,jd udh g kedptn tempe gembus,jd brambang asem ny tanpa tempe gembus tapi ttp enak 😋msh setia dgn resep mm sy😍😘Sy tuliskan resep ny siapa tau bunda2 ad yg mw coba bwt jg drumah