Lapis pandan gurih dan kenyal
Anakku suka banget makan lapis, dan biasanya ku belikan di tukang kue yang biasa lewat. Pagi ini lagi lagi anakku minta lapis, tapi sayang yang jual nggak lewat... akhirnya ngambek.
Terpikir olehku kenapa nggak ku bikin sendiri aja, meski butuh waktu lama tapi demi anak....
Lapis pandan gurih dan kenyal
Anakku suka banget makan lapis, dan biasanya ku belikan di tukang kue yang biasa lewat. Pagi ini lagi lagi anakku minta lapis, tapi sayang yang jual nggak lewat... akhirnya ngambek.
Terpikir olehku kenapa nggak ku bikin sendiri aja, meski butuh waktu lama tapi demi anak....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur santan, gula pasir, dan garam dalam panci kemudian rebus sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar tidak pecah. Jika sudah mendidih saring
- 2
Dalam mangkok besar campurkan tepung beras dan tepung kanji, aduk rata kemudian masukkan rebusan santan yang sudah disaring sedikit demi sedikit, aduk rata pastikan tak ada tepung yang menggumpal.
- 3
Bagi adonan menjadi 2, satu bagian beri pasta pandan.
- 4
Siapkan loyang ukuran ( saya pakai ukuran 20x20 cm), olesi dengan minyak goreng rata ke seluruh permukaan loyang. Kemudian masukkan 100 mL adonan putih ke loyang dan kukus dengan dandang yang sebelumnya sudah dipanaskan dan menghasilkan banyak uap air. Kukus selama kurang lebih 5 menit ( tutup panci dilapisi lap) sampai agak keras. Jika sudah agak keras masukka adonan hijau dengan jumlah yang sama, kukus kembali. Lakukan langkah tersebut sampai adonan habis
- 5
Jika adonan sudah habis, kukus lagi sampai benar-benar matang selama kurang lebih 30 menit. Apabila sudah matang, angkat dan dinginkan lalu keluarkan dari loyang, baru dipotong-potong sesuai selera
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar