Κέικ αφράτο γεωγραφία (με κακάο)

Η αρχική συνταγή ανήκει στην georgina v. και είναι το αφράτο και γρήγορο κέικ. Εγώ έκανα κάποιες παραλλαγές για να το φέρω πιο κοντά στα γούστα μου και το βασικό είναι ότι παρέλειψα το μίξερ. Όταν κανετε κέικ ΜΗΝ ΞΕΧΝΑΤΕ όλα τα υλικά να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, αλεύρι κακάο και ότι άλλο βάλετε σε μορφή σκόνης να είναι κοσκινισμένα και ποτέ δεν ανοίγουμε το φούρνο πριν τα 40 λεπτά ψησίματος.#χωρίςμίξερ

Το κλασικό κεικ που φτιάχνουμε όλοι αλλα με λάδι αντι για βούτυρο και γιαούρτι. Με τις ίδιες δοσολογίες μπορείς να κάνεις παραλλαγες.Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι σημαντικό να μειωθεί η ταχύτητα του μίξερ όταν αφρατέψουν τα αυγά και αρχίσουμε να προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, καθώς έτσι κρατάμε τον αέρα και το κεικ φουσκώνει πολύ καλύτερα. Στο μίγμα του κακάο βάζουμε μπέικιν γιατι κάνει τις στρώσεις να μην διαφέρουν μεταξύ τους. Είναι κάτι που βρήκα καθώς δεν μου άρεσε όταν η στρώση του κακάο ήταν πάντα πιο σφιχτή στα κεικ μπαρμπέ.Αυτή είναι μια συνταγή απο Κρητικό βιβλίο συνταγών με παραλλαγή. Η αυθεντική συνταγή είναι για κεικ λεμονιού όπου αντικαθιστάς το χυμό πορτοκαλιου με χυμό λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού με ξύσμα λεμονιού. Επίσης αφαιρείς τη βανίλια και δεν το κάνεις μπαρμπέ. Αυτή είναι και η πρώτη παραλλαγή...κέικ λεμονιού. Σε αυτό το κέικ εγώ προσωπικά όταν ψηθεί λιώνω μια κουβερτούρα με 2 κ.σ. βούτυρο και το περιχύνω απο πάνω, του πάει πάρα πολύ. Αλλη παραλαγή είναι να αντικαταστήσουμε το χυμό πορτοκαλιού με αντίστοιχη ποσότητα γάλα μαζί με μπέιλις ή καλούα ή ποτό της αρεσκείας σας. Βάζουμε επίσης 2 βανίλιες αντί για μια και το κακάο το προσθέτουμε μέσα στο μίγμα. Δεν βάζουμε έξτρα μπεικιν. Το κεικ με λάδι και γιαούρτι αντί για βούτυρο δεν υστερεί σε τίποτα απο το κλασικό, είναι πιο ελαφρύ και περνώντας οι μέρες δεν μπαγιατεύει κρατώντας αναλλοίωτη τη γεύση. Καλή όρεξη!!!

Το κλασικό κέικ βανίλια-κακάο είναι από τα αγαπημένα μου!! Αυτός ο συνδυασμός είναι υπέροχος!Η συνταγή είναι από την ΙΟΝ

Κλασικό εύκολο, αφράτο κέικ που μπορούμε να το απολαύσουμε κάθε στιγμή της ημέρας! Μια συνταγή από το σάιτ του Πετρετζίκη. #Ημερολόγιο2026

#Ημερολόγιο2024Κλασική αξία, κέικ της μανούλας μου, με γιαούρτι που το κάνει ακόμα πιο αφράτο. 🥮Αγαπημένη! 🥰 Θυμίζει παιδικά χρόνια! 👩‍👧

Κλασσικό κι αγαπημένο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ μαργαρίνη να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και όχι λιωμένη. Το baking powder πρέπει να είναι πολύ καλά ανακατεμένο με το αλεύρι. Προσέξτε μη σας ξεφουσκώσει η ζύμη στα ανακατέματα. Μην ανοίγετε το φούρνο όσο μπορείτε. Πριν ξεφορμάρετε το κέικ, περιμένετε να κρυώσει. Αν θέλετε πασπαλίστε με κοσκινισμένη άχνη. Στα κέικ χρησιμοποιείτε μαργαρίνη κι όχι βούτυρο, και όχι λιωμένη, βοηθά στο να γίνουν αφράτα! Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Αυτό το κέικ το κάνει λίγο διαφορετικό από τα υπόλοιπα η τεχνική του η τεχνοτροπία του. Κομψό και φινετσάτο!!!

Λίγα μυστικά ακόμαΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ. Ευχαριστούμε την kimwlos για τις φωτογραφίες βήμα βήμα. https://www.youtube.com/watch?v=-DWza_wHZGA

Ένα πολύ νόστιμο και απλό κεικ με ιδιαίτερη εμφανισηΛίγα μυστικά ακόμαΓίνεται ακόμη πιο νόστιμο αν το αλείψουμε με λιωμένη κουβερτούρα.Γίνεται επίσης όλο σοκολατούχο ή λευκό (αν δεν προσθέσουμε κακάο)

Σχεδόν ανεξαίρετα, όταν φτιάχνω κέικ, δεν χρησιμοποιώ το μίξερ, παρά μόνον κοσκινίζω το αλεύρι. Η συνταγή αυτή είναι μία δική μου απλουστευμένη παραλλαγή στο κλασικό δίχρωμο κέικ που ετοιμάζεται σε 10 λεπτά.

Το κλασικό κέικ που όλοι θέλουν να τρώνε μαζί με το καφεδάκι τους!!!

Κεικ με κομματάκια σοκολάτας.Λίγα μυστικά ακόμαΕιναι μια πολυ απλή και γρήγορη συνταγη. Αν το θελουμε πιο γλυκό βάζουμε σοκολάτα γάλακτος ή λευκή κουβερτούρα. Αν το θελουμε πιο έντονο στη γεύση προσθέτουμε βανίλια. Καλη απόλαυση.