Tempe Bacem Enak Sekali!

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Bristol, UK

kunci bacem enak di asam yang dipakai dan bumbu-bumbu yang dipakai harus melimpah ruah! Yeay.. akhirnya bisa ketemu formula enak untuk tempe bacem

Tempe Bacem Enak Sekali!

kunci bacem enak di asam yang dipakai dan bumbu-bumbu yang dipakai harus melimpah ruah! Yeay.. akhirnya bisa ketemu formula enak untuk tempe bacem

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

180 menit
10 porsi
  1. 1 1/2 papantempe
  2. Bumbu halus:
  3. 1/2 buahlengkuas
  4. 8 butirbawang merah
  5. 2 sdmbawang putih cincang
  6. Bahan untuk ditumis:
  7. 1 batangsereh
  8. 4 lembardaun salam
  9. secukupnyaminyak
  10. Bahan untuk direbus:
  11. 1 literair
  12. 4 buahgula jawa ukuran kecil
  13. 1/2 bungkusasam madura
  14. 100 mlair untuk melarutkan asam madura
  15. Bumbu-bumbu:
  16. 2 sdmkecap manis
  17. 2 sdtgaram
  18. secukupnyamerica

Cara Membuat

180 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan di atas dalam wadah terpisah.

  2. 2

    Potong tempe seukuran kotak atau sesuai selera

  3. 3

    Bersihkan kulit lengkuas dengan sendok, geprek hingga hancur. Kupas kulit bawang merah. Masukan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu blender hingga halus.

  4. 4

    Siapkan wajan, beri minyak lalu tuang bumbu halus tumis hingga harum. Masukan bahan untuk ditumis lalu tumis kembali.

  5. 5

    Beri air, masukan bahan untuk direbus dan bumbu-bumbu. Tes rasa

  6. 6

    Setelah enak, baru masukkan tempe ke dalamnya. Lalu panaskan dengan api kecil, dan tunggu hingga air surut

  7. 7

    Setelah surut, matikan dan diamkan sebentar 30 menit agar bumbu meresap.

  8. 8

    Panaskan wajan dan beri minyak. Setelah panas, masukkan tempe dengan api sedang. Goreng sekitar 5-6 menit dalam keadaan tenggelam.

  9. 9

    Jaga agar tidak gosong (tapi sebenarnya gosong sedikit memberi rasa pahit yang enak). Angkat lalu sajikan dengan sambal cabe.. Mantap! Rasa manis dan pedas nya benar-bikin lidah bergoyang deh :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ekitchen
ekitchen @ekitchen
pada
Bristol, UK
Chinese Food addict, suka replika masakan2 restoran dan hacking resep2 biar bisa masak cepat. Percaya bahwa masakan padang itu masakan paling enak dan martabak enaknya beli bukan bikin 🤪
Lebih banyak

Komentar (20)

rqpetite
rqpetite @rqpetite_67
Selalu pake resep ini tp buat ayam bacem. Enak bgt

Resep Serupa