Pempek dos kapal selam

cena
cena @cena
ebeltoft

kangen jajanan waktu SD pempek tanpa ikan (dos) tapi rasanya gak jauh beda sama pempek ikan kok sama2 enak 😘😘

Pempek dos kapal selam

kangen jajanan waktu SD pempek tanpa ikan (dos) tapi rasanya gak jauh beda sama pempek ikan kok sama2 enak 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 250 mlair (sekitar 1 gelas belimbing)
  2. 12 sdmtepung terigu
  3. 25 sdmtepung tapioka (atau tepung sagu)
  4. 2 sdtgaram
  5. 1 sdtgula pasir
  6. sedikitkaldu bubuk (optional)
  7. 2 butirtelur
  8. 1 butirtelur kocok lepas (utk isi pempek)
  9. kuah cuka
  10. 200 gramgula merah (gula aren)
  11. 50 gramgula pasir
  12. 2 sdmcuka
  13. secukupnyagaram
  14. 1 literair (utk kuah)
  15. haluskan :
  16. 3 siungbawang putih
  17. sesuai seleracabe rawit
  18. 1 sdmebi kering
  19. sedikitgaram

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Didihkan 250ml air lalu tuang ke dalam wadah

  2. 2

    Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk

  3. 3

    Masukan tepung terigu lalu aduk rata hingga menggumpal diamkan selama kurang lebih 10 menit

  4. 4

    Masukan 2 butir telur aduk rata

  5. 5

    Ambil sedikit adonan,bentuk bulat dan isi dengan telur

  6. 6

    Uleni adonan dengan tepung tapioka sisa kan sedikit tepung utk membentuk pempek. Jangan menguleni terlalu lama krn akan membuat pempek jadi keras dan tdk kenyal

  7. 7

    Rebus pempek di air yg sudah didihkan dengan sedikit minyak hingga pempek mengapung

  8. 8

    Goreng pempek hingga ke coklat an

  9. 9

    Kuah cuka : didihkan 1liter air dgn gula merah dan gula pasir

  10. 10

    Masukan bumbu halus

  11. 11

    Biarkan hingga mendidih sebentar lalu masukan 2sdm cuka aduk rata

  12. 12

    Saring kuah cuka

  13. 13

    Simpan dalam wadah

  14. 14

    Sajikan pempek bersama kuah dan ketimun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
cena
cena @cena
pada
ebeltoft
baru belajar memasak
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa