Bizcocho Nevado de Toddy y Vainilla

Elaboramos un bizcocho casero tipo cebra o marmolado.

Bate en un bol la mantequilla hasta que tenga una consistencia blanda, agregar el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta que los ingredientes se compacten.

Agregar uno a uno los huevos y continuar batiendo hasta unirse completamente con la mezcla. Agregar la vainilla.

Agregar la harina previamente tamizada alternado con la leche líquida. Comenzar con harina y terminar con harina usando movimientos envolventes. No trabajar mucho este paso para que el bizcocho no quede duro.

Precalentar el horno, enharinar el molde y agregar la mitad de la mezcla, toma otro cantidad pequeña de la mezcla y agrega las 4 cucharadas de Toddy y mezcla hasta compactar, luego agrégala al molde y sobre está el resto de la mezcla normal; da unos golpes pequeños al molde para sacar el aire y cocina hasta que este listo.

Para decorar coloca al fuego el azúcar con el agua hasta que tenga una consistencia espesa y transparente.

Una vez retires el bizcocho del horno con el almíbar aún caliente rocíalo sobre él y luego el azúcar glass. Y listo a disfrutar... Espero la hagan y les guste.