Ini sebenernya pernah sy post, tapi dg ukuran 750 g kentang. Agak susah kan kalo mau bikin 1/2 nya atau 1/4 nya mungkin.Nah ini sebenarnya catatan buat sy sendiri utamanya, krn kue lumpur ini resep favorit sySc: @lilawahyu

Biasanya bikin kue lumpur pake keju yang saya campur dalam adonan & utk topping (bisa cek resep lama saya Kue Lumpur Kentang Keju Nyuuuusss) karena suami suka banget dg cemilan satu ini.Di masa prihatin ini, bikin kue lumpur yang prihatin juga😊, dg 1 telur, minim margarin & tanpa keju. Ternyata memang #paporitnyasipapa banget, baik yg pake keju maupun tanpa keju.Begitu jadi...nggak pake lama, langsung endeus.#CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron2.

Ini resepnya pakai resep NCC cuma saya modif kasih tambahan daun pandan saat perebusan air santan. Dan saya pakai 1/4 resep dari resep aslinya. Jadi 10 biji kalau tebal dan 14 biji kalau tipis dan menggunakan cetakan terangbulan mini. Rasanya lembut dan enak, saya cocok.dengan resep ini.

Akhirnya kesampaian jg buat bikin kue ini, kue nya lembut banget. Wajib coba bikin ini hehe. Resep nya dari mba ana, pemenang kocokan cookies minggu iniResep asli bisa cek disini :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14129741-kue-lumpur-lembut-lumer?invite_token=ByqpuGnhf8cEHK6P9JbrfgM2&shared_at=1615951814#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Tangerang#Cookies_SafsOemarMinggu ke 24

Si ibu lagi sakit, tiba tiba kepengen kue basah. Ga bisa ninggalin ibu sendirian di rumah. Isi kulkas cuma ada kentang yaudah akhir nya ga pikir panjang, siapin bahan buat kue lumpur. Sat set sat set selesai, tanpa mixer hanya di blender saja jadi hehe

Akhirnya nemu resep yang pas sesuai selera dan ekspetasi setelah otak atik dan modif" resep... rasanya ngentang banget dan legit.. serta tekstur nya pas, lembut.. sukakkk deh ☺

Lagi-lagi jajanan tradisional :D ..... Kebetulan lagi dapet orderan kue tampah jajan pasar, dan salah satunya ya kue lumpur mini ini. Siapa sih yang nggak tau kue lumpur kentang... kue yang manis dan lembut ini bener-bener bikin makan satu aja nggak cukup hehe... Kali ini saya membuatnya dalam jumlah yang banyak, kurang lebih 100 pieces (ukuran mini) karena untuk pesanan. Dan teknik membuatnya saya pakai cara yang paling cepat dengan memblendernya. Jadi prosesnya lebih cepat dan hemat tenaga juga hehe.... selain itu, tekturnya juga jadi halus banget. Jika ingin membuatnya dalam porsi yang lebih sedikit, tinggal dibagi saja ya bahan-bahannya sesuai berapa jumlah kue lumpur mini yang ingin dibuat. So, lets cooking.

Sabtuu,,, waktunya #semarakclover kali ini tema nya kue LumpurKue yg lembut dan lumer dimulut,,, bikinnya jg cepet tinggal aduk" ga pake ribet,,,, hasilnya jg banyak😂Intip resepnya mami @riska dwi AYukk,, cusss,,,#KuTerbenamDlmLumpurCintamu#semarak_KuTerbenamDlmLumpurCintamu#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_denpasar#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#berburucelemekemas#resolusi2019

Mbah Uti menyukai kue ini. Suatu hari kami akan berkunjung ke rumah Mbah Uti, di bikin kan kue lumpur kentang ini saja lah , pasti suka