Pimientos re-llenos y tomates ajeados

Amedianamos a los morrones...........Y...

Mezclamos 500g de carne picada de cerdo con otro tanto de carne picada vacuna, luego de mezclada...separamos 600g para el almuerzo de mañana....

A estos 400g restantes, de carne le zamamos una cucharadita de sal gruesa y le prensamos 5 dientes de ajo pelados.......

Un poco de pimentón y otro poco de ají molido

Ahora mezclamos todo. Y freímos sin aceite a fuego bajo tratando de deshacer la carne picada....

Llegó el momento de picar o cortar finito el puerro y luego de que la carne he estado 5min. a fuego lento con esporadicas revueltas.....Los agregamos al sartén

Fotografiamos y revolvemos....siempre para la izquierda, 8 veces.

Ahora presentamos y cortamos a piachere los champiñones.

Mientras......le quitamos el nevio o como se llame de los tomates

Los cortamos por la mitad.......

Los salamos......

Picamos los restantes tres dientes de ajo y se los aplicamos arribeños, con una inmediata lubricada de 6 gotas de aceite de maíz a cada una de las mitades tomatosas

A todo esto la carne con el ajo y el puerro ha estado unos 10-11min a fuego bajito y es hora de zamparle los champiñones cortados, de revolver y tapar.....Quizás haga falta un chorrito de aceite o de agua.

Luego de 4-5min. esta listo.

Y así queda.

Re-llenamos cada mitad y.........

Servimos mi platito

Y el de mi jermu