Cumi asam manis mudah & cepat

22 orang berencana membuat resep ini
kaugummi
kaugummi @kaugummi
Bogor

Musim hujan, enaknya makan yang asam-asam manis. Memasaknya sangat simpel :)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3porsi
  1. 250 grcumi basah
  2. 5 buahcabe merah besar. Buang bagian dalam & bijinya, iris tipis memanjang
  3. 1 buahbawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
  4. 2 sdmsaos sambal
  5. 3 sdmsaos tomat
  6. 1 sachetsaori saos tiram
  7. 5 cmjahe, potong tiga bagian dan memarkan
  8. 6 lembardaun jeruk
  9. 1 buahsereh, memarkan
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1bawang daun, iris-iris 1/2 cm
  12. 2 buahtomat, iris-iris
  13. 3 siungbawang putih, iris-iris
  14. 1 sdmtepung tapioka
  15. 7 sdmatau secukupnya kinca (larutan gula merah)
  16. 2 buahasam jawa, larutkan dalam 100 ml air, buang ampasnya
  17. 1 buahjeruk nipis.
  18. 5 sdmminyak goreng
  19. 200 mlair

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi, buang tinta, isi mata, tulang halus dan kotorannya. Potong-potong 1/2cm. Rendam potongan cumi selama 10 menit dalam air yang dibubuhi air perasan jeruk nipis

  2. 2

    Tumis irisan cabe merah, irisan bawang putih dan bombay dalam minyak panas hingga harum. Masukan bumbu lainnya: sereh, daun jeruk, jahe dan tomat. Setelah layu, masukkan saos tiram, air asam, dan air

  3. 3

    Cuci cumi dari air jeruk nipis, tiriskan lalu masukan ke dalam wajan beserta bumbu yang sudah layu. Masak hingga cumi matang. Masukan garam, kinca, dan tepung tapioka. Aduk hingga rata dan air mengental. Koreksi rasa, bila sudah ok, masakan siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

kaugummi
kaugummi @kaugummi
pada
Bogor
Awalnya ga bisa masak, ga pede masak. Tapi ternyata memasak itu ga sesulit yg dibayangkan. Memasak itu menyenangkan =)
Lebih banyak

Resep Serupa