Pindang Tumis Asam Manis Pedas

fm_kitchen
fm_kitchen @fm_kitchen
Mal-kot

Bikin ini gegara selancar ke blog nya mb endang jtt, liat resep kerang tumis jadilah saya ngiler bgt pgn makan kerang. Keesokan hari ternyata zoooonk di ibu tukang sayur g ada stok kerang, katanya lgi mahal. Daripada saya kepikiran akhirnya beli aja ikan pindang dan dimasak dengan resep dan cara yg sama. Alhamdulillah rasanya juara bgt.

Pindang Tumis Asam Manis Pedas

Bikin ini gegara selancar ke blog nya mb endang jtt, liat resep kerang tumis jadilah saya ngiler bgt pgn makan kerang. Keesokan hari ternyata zoooonk di ibu tukang sayur g ada stok kerang, katanya lgi mahal. Daripada saya kepikiran akhirnya beli aja ikan pindang dan dimasak dengan resep dan cara yg sama. Alhamdulillah rasanya juara bgt.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 8 ekorikan pindang ukuran kecil, cuci bersih goreng setengah kering
  2. 2 ruas jarijahe, pipihkan
  3. 3 ruas jarilengkuas, pipihkan
  4. 3 sdmkecap manis
  5. 1 sdmsaus tiram
  6. 1 sdmgula Jawa disisir halus
  7. 1/2 sdmgula pasir
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 3 lembardaun salam
  10. 3 sdmair asam Jawa
  11. 250 mlair
  12. 2 sdtgaram
  13. 2 sdmminyak untuk menggoreng
  14. Bumbu iris tipis
  15. 5 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 5 buahcebe merah besar
  18. 5 buahcabe rawit

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang, masukkan cabai merah keriting, cabe rawit, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga layu dan harum.

  2. 2

    Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir dan gula Jawa sisir, aduk rata dan tumis selama 2 atau 3 detik.

  3. 3

    Masukkan ikan yg telah di goreng, aduk rata. Masukkan sekitar 250 ml air, air asam Jawa dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

  4. 4

    Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Super yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fm_kitchen
fm_kitchen @fm_kitchen
pada
Mal-kot
Tempat nyimpen beberapa resep masakan sederhana untuk anak dan suami tercinta, home made pasti lebih istimewa.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa