Rica-rica bebek

Name: Rica-rica bebek
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek/mentok (potong kecil-kecil); 1 buah jeruk nipis; 1 batang serai (geprek); 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 sendok makan gula merah; 100 ml minyak goreng (untuk menumis bumbu); secukupnya garam,merica,gula pasir; bumbu halus; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 200 gram cabe merah keriting; 1/4 sendok teh jinten; 2 cm jahe

Niesa Tofan @hj_nisa88

bandung

awalnya gak suka sama bebek gara2 gak mau nyoba...eh dlu pumya tetangga yg doyan masak ini...jd ikut2an seneng deh makan bebeknya...yuk di coba di jamin pst ketagihan deh..

Lebih banyak

Rica-rica bebek

Niesa Tofan @hj_nisa88

bandung

awalnya gak suka sama bebek gara2 gak mau nyoba...eh dlu pumya tetangga yg doyan masak ini...jd ikut2an seneng deh makan bebeknya...yuk di coba di jamin pst ketagihan deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

65 menit

8 porsi

1 ekorbebek/mentok (potong kecil-kecil)
1 buahjeruk nipis
1 batangserai (geprek)
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 sendok makangula merah
100 mlminyak goreng (untuk menumis bumbu)
secukupnyagaram,merica,gula pasir
bumbu halus
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sendok tehketumbar
200 gramcabe merah keriting
1/4 sendok tehjinten
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

65 menit

1

Cuci bebek/mentok hingga bnr2 bersih,lumuri dengan jeruk nipis. sisihkan.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan salam. buarkan hingga bumbu tercium wanginya. masukkan bebek, aduk rata tambahkan air. masak kurang lbh 50 menit,jgn lupa wajannya di tutup,agar bumbunya lebih meresap. tambahkan garam,gula,merica dan biarkan hingga airnya habis kuahnya mengental.
3

Setelah kuah mengental, angkat. jika suka sajikan bersama nasi liwet,psti lbh mantap. (silakan di liat resep nasi liwet ala saya)