Puff Pastry Sederhana

Mas Rofik
Mas Rofik @cook_9042065
Purworejo

Berawal dari kue di suatu acara pernikahan, tiba-tiba kepingin jg buat roti seperti ini. Akhirnya setelah cari2 resepnya trus praktek sendiri deh,, dan alhamdulillah hasilnya lumayan untuk seorang pemula. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grTerigu berprotein tinggi
  2. 250 grKorsvet
  3. 50 grButter
  4. 1 sdmGula
  5. 1 sdtGaram halus
  6. 250 mlAir dingin
  7. Kismis
  8. 1 butirTelur

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk terigu, gula, garam, butter air sampai kalis

  2. 2

    Pipihkan korsvet setebal 1cm dan usahakan bentuknya persegi/kotak agar mudah saat menyatukan ke dalam adonan.

  3. 3

    Saat adonan dasar sudah cukup kais, pipihkan adonan setebal ±1-1,5 cm lalu taruh korvet yg sudah dipipihkan tadi. Selanjutnya tutup korsvet dengan adonan dengan cara melipat adonan tersebut.

  4. 4

    Pipihkan lagi adonan hingga 1 cm lalu lipat2 lagi. Ulangi hingga 3-4 kali agar didapatkan lapisan yg cukup. Setelah selesai alangkan baiknya adonan didiamkan terlebih dahulu sekitar 15-20 menit dan ditutup dengan kain lap atau yg lainnya agar nantinya kue dapat mengembang sempurna.

  5. 5

    Cetak sesuai selera, lalu olesi atasnya dengan telur yg sudah dikocok lalu taburi kismis dan gula pasir. Untuk olesan dan toping bisa dibuat sesuai selera dan kreasi Anda.

  6. 6

    Panggang hingga matang dengan api kecil-sedang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mas Rofik
Mas Rofik @cook_9042065
pada
Purworejo
Juventino
Lebih banyak

Komentar (2)

Bambank Yudistira
Bambank Yudistira @cook_28894648
terimakasih untuk resepnya 👍🙏dan permisi, izin bertanya, dijual berapa ya per pcsnya mbak? 🙏 kalau buat jualan

Resep Serupa