Pempek Lenjer

Luwi Lestari
Luwi Lestari @Luwi_Lestari
Surabaya

Anak sulung dari kemarin request pempek. Maklum emaknya asalnya dari palembang, dari bayik dicekokin pempek, jd sampe sekarang sukak sm pempek 😂

Tadi pagi kebetulan pak sayur yg lewat jual ikan tenggiri, sekalian minta diambilin dagingnya aj sama pak sayur, peralatannya cuma sederhana, sendok biasa buat kerok dagingnya.
Cuss langsung eksekusi ke dapur

Pempek Lenjer

Anak sulung dari kemarin request pempek. Maklum emaknya asalnya dari palembang, dari bayik dicekokin pempek, jd sampe sekarang sukak sm pempek 😂

Tadi pagi kebetulan pak sayur yg lewat jual ikan tenggiri, sekalian minta diambilin dagingnya aj sama pak sayur, peralatannya cuma sederhana, sendok biasa buat kerok dagingnya.
Cuss langsung eksekusi ke dapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 lenjer
  1. 500 gramdaging ikan tenggiri giling
  2. 3 siungbawang putih
  3. 250 gramtepung kanji
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 1/2 sachetkaldu bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Pertama kita masukkan terigu lalu masukkan air mendidih sampai adonan tidak ada yg bergrindil, biarkan dingin

  2. 2

    Masukkan bawang putih, gula, garam, tenggiri giling aduk rata

  3. 3

    Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit aduk pakai spatula Sampai kira2 bisa dibentuk

  4. 4

    Ambil sedikit adonan bulatkan lalu bentuk memanjang

  5. 5

    Rebus di air mendidih sampai mengapung, sebelumnya beri 2 sendok minyak sayur, supaya pempek tidak saling menempel

  6. 6

    Angkat... Biarkan sampai dingin..

  7. 7

    Potong2 lalu goreng

  8. 8

    Sajikan dengan cuko pempek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Luwi Lestari
Luwi Lestari @Luwi_Lestari
pada
Surabaya
*Bunda dari 3 orang anak yg lucu2*Hobby masak dan makan*Marketing domestic cargo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa