Kulit: kocok telor, garam, susu, tambahkan terigu dan kanji. Masukan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Adonan kulit jangan terlalu encer juga terlalu kental, takaran air bisa ditambah bila dirasa terlalu kental. Kemudian saring adonan agar tidak ada yg bergerendil

Panaskan penggorengan/teflon pake api kecil, olesi minyak, masukan 1 sendok sayur ukuran sedang, ratakan menggunakan sendok, tunggu hingga bagian pinggir kulit terkelupas, angkat teflon kemudian balik pada alas datar yg sebelumnya diolesi sedikit minyak. Ulangi terus hingga adonan habis.

Isi: potong kecil2 wortel, kentang, kol, daun bawang, bombay. Cincang halus bawang putih. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum, masukan kol, wortel, kentang, tambahkan susu dan keju tunggu hingga airnya menyusut, kemudian mati kan api. Tunggu hingga dingin.

Siapkan 1 lembar kulit risoles, masukan 1 sdm munjung isian risoles. Gulung kulit, ato bentuk sesuai selera. Ulangi sampai kulit habis ya. Sisihkan

Penyelesaian: kocok putih telor dan terigu, masukan beberapa sdm air. Gulingkan risoles, kemudian gulingkan lagi pada tepung roti. Ulangi hingga habis.

Panaskan minyak goreng, goreng risoles hingga kuning kecoklatan. Siap di hidangkan, jangan lupa saosnya.

Risoles bisa disimpen di freezer ato langsung digoreng.