Roti lagi roti lagi, tapi yg ini cuma sekali proofing aja makkk, hemat waktu yess buat para mamak mamak yg pingin masak tp juga bisa disambi bikin roti, mayan hemat drpd beli roti tawar di indomart ya makkk

18092017~Ini roti perdana sy dan berhasil seneng kan? Seneng lah yaa 😂. Cookmark resepnya mbak Merry Andriani udh lama banget,cm baru dieksekusi setelah mixer spiral sy ketemu,karna sy gak sanggup ngulen pake tangan. Beberapa resep yg sy baca,tidak tercantum berapa lama waktu pemanggangan roti,secara ini pertama kali buat,jdi takut gagal. Akhirnya sy googling, beberapa artikel menyebutkan kalo roti membutuhkan waktu pemanggangan yg lebih sedikit dri pada cake, cm 20-30 menit 220-260°c tergantung ukuran roti dan jnis kulit yg diinginkan. Awalnya sy panggang 20 menit aja,karna ngerasa kurang jdi sy tambah 10 menit lgi. Sy pake otang,rak tengah,api sedang hampir besar,30 menit. 1 resep ini sy bagi jdi 8,next kalo buat lagi mungkin sy bagi jdi 16 aja biar ukuranya lebih kecil dan matengnya lbh bagus. Karna makan 1 sobek aja rasanya kyk makan 1 piring 😂. Curhatnya lama ya? Yuuk aah,,😉Note: kecoklatan permukaan roti tergantung olesannya dan oven. Sy pernah ngolesnya cm pake susu aja,gak pake kutel jdi warnanya agak pucet. Trus,kalo pake otang bisa pake rak bawah sebentar trus pindah ke rak tengah biar permukaannya matang jg. Kalo sy biasanya langsung rak tengah biar atasnya mateng tp bawahnya gak gosong. Monggo dikenali karakter oven masing2 ya moms,,😘😉

#MomenManis#RotiKasurKiller soft bread adalah metode membuat roti dengan 1x proofing (mendiamkan atau mengistirahatkan adonan roti sebelum dimasukkan ke dalam oven supaya mengembang maksimal).Cara ini cocok untuk pemula seperti saya yg masih belajar membuat roti 😁.Meskipun 1x proofing, tekstur rotinya lembut dan seratnya halus, berpadu dengan rasa coklat yang enak... Mmmhh... Pokoknya mantap 😍😋.

Edisi nyobain bikin soft killer bread yang resepnya wara wiri di cookpad 😁Bingung mau recook yang mana, akhirnya modif2 ajalah gabungin bbrp resep sembari menyesuaikan bahan yang ada

Pengen roti,jadi bikin sendiri,dan rasa serta empuknya ternyata gak kalah dari roti yang dijual di minimarket yang ada.Sejujurnya saya lebih suka bikin roti dengan metode over night,yang adonan disimpan dikulkas semalaman,karena apaa? Karena serat roti lebih panjang dan gak capek ngulen,sebab adonan gak perlu kalis2 banget ntar juga kalis dengan sendirinya dan tetap elastis,next deh saya coba bikin dan share resepnya,kali ini bikin yang cepet,seratnya juga lumayan oke kok

G sengaja liat-liat resep roti eh taunya lagi heboh ama Killer Toast Bread. Dan yg makin pengen banget buat ni roti gampang. Setelah cari-cari resep di cookpad hmm kayaknya emang resep Ci Tintin Rayner yg gampang dan menarik banget buat dicoba. Ada foto step by stepnya.

Ini kali ke 3 saya bikin roti,blm sebagus master² roti yg lain tpi lumayan,saya pakai sistem steam bath krn pakai otang ilmu dr bunda Vikanomias kitchen,Apa itu sistem steam bath ,sistem steam bath adalah meletakkan wadah berisi air di sebuah loyang yang fungsinya utk menjaga suhu otang agar panas merata dan roti tetep lembab gak kering ,cara steam bath akan di jelaskan di bawah ,di cara kerja

pingin nyoba roti yang kekinian ahhh...udh pingin dari lama tapi baru punya waktu sekarang ....mumpung ada stok pasta kacang merah dan coklat..tp ada hambatannya ovenku lamaku rusak jd pake oven toaster punya mertua...panasnya atas doang ...jd cepet gosing deh...tp gpp tetep lembut dan enakko ...lain kali bikin lagi deh...pake otang aja kl ya....

Anak2 sy suka banget bawa burger buat bekal sekolah..biasanya sy beli rotinya aja trs di bikin burger di rumah. Tapi sekarang dari mulai roti semua harus homemade ☺Rotinya lembut di potong pun tidak ada remah2 roti yg jatuh 😍Kalo anak sy bilang ini "roti awan miaaww" 😂

Sebenernya ini udaj lama banget aku bikin. Dan aku juga udah lama recook resepnya Ci Tintin Rayner. Tapi baru aku publish. Soalnya baru sih mainan Cookpadnya. Heheheh. Resep ink ada beberapa yang aku modifikasi biar lebih bersahabat sama kantong anak kuliahan (pada saat itu). Dan ternyata enaaaaak ko! Ahahahahhaha

Hmmm penasaran banget sama roti menul ini dan akhirnya berhasil di percobaan ke 2. Yang pertama gagal krn fermipannya udah ga aktif, trus yg ke 2 ini alhamdulillah menurutku oke, hanya karena pas dibagi2 tanpa ditimbang,akhirnya ukurannya ga sama...tapi hmmm wangi pandan dan empuknya endesss unt diciba

Anak2 ribut mau makan roti,jadi emaknya bikin roti deh. Memang bikin sendiri banyak amat kerjaannya,tapi rasa puasnya itu ya mengalahkan rasa capeknya.Apalagi melihat anak2 menyukai rotinya😀😀. Kali ini memakai resep dr ci Liliana.Lembut banget rotinya.Tips biar rotinya lembut:adonannya mesti kalis elastis dan setelah roti uda gak panas langsung diplastikkin satu persatu. Selamat mencoba 😊