Bahan-bahan

  1. 3 ekorikan mas uk. sedang
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 5 ikatdaun kemangi
  4. 20 buahcabai rawit
  5. 1 lembardaun salam
  6. 1 ruaslengkuas, geprek
  7. secukupnyagaram, lada, gula, dan penyedap rasa
  8. Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis
  9. secukupnyaair
  10. bumbu halus :
  11. 6 buahbawang merah
  12. 3 buahbawang putih
  13. 2 buahkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. 3 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dan keluarkan bagian dalamnya, beri sayatan disamping kemudian beri perasan air jeruk nipis dan taburan garam. Diamkan sembari membuat bumbu halus.

  2. 2

    Haluskan bumbu bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, dan jahe diulek lebih seru.. 😅

  3. 3

    Bilas ikan yang tadi dilumuri garam dan air jeruk kemudian panaskan minyak.

  4. 4

    Goreng ikan sampai cukup kering, kemudian tiriskan.

  5. 5

    Siapkan minyak, tumis bumbu dan masukan daun salam, lengkuas masak sampai harum dan bumbu matang beri air secukupnya.

  6. 6

    Beri garam, lada, gula, dan penyedap secukupnya sampai rasanya pas, masukan cabai rawit dan daun kemangi kemudian ikan masnya..

  7. 7

    Aduk sesekali dan tunggu sampai bumbu meresap ke ikan dan ikan mulai lembut jangan sampai hancur. Siap disajikan 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Aisyah Saputra
Aisyah Saputra @aissaputra
pada
Bogor
I love my family 😘
Lebih banyak

Resep Serupa