Paso a paso
- 1
Batir azúcar con margarina o manteca. Al formarse una pasta tipo crema, le agrego los huevos. Uno a la vez, luego la esencia y por último la miel.
- 2
En un bol mezclar harina, maicena y polvo H y luego añadir está mezcla al preparado anterior.
- 3
Una vez formada la masa, guardamos en refrigerador por una hora envuelta en un film o bolsa.
- 4
Una vez fría, formamos un chorizo de aproximadamente 3 cm de diámetro. Y cortamos con cuchillo gajitos de 2 cm más o menos a ojo. Luego acomodamos los gajitos parados sobre los cortes y bien separados entre sí en una bandeja previamente enharinada; con el pulgar presionamos por arriba formando un hueco que rellenaremos con membrillo. Procurá separar bien las pepas, ya que en el horno crecen medio cm más o menos.
- 5
Una vez rellenas de membrillo, las llevamos al horno bien precalentado a fuego medio por 10 minutos como mucho, para saber si están listas debemos ver la base de una pepa y apenas tome color dorado, la sacamos y dejamos enfriar sin tocarlas.
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Ana Molina -
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