Tahu Walik Ekonomis Sambal Petis

Candranita Pratiwi
Candranita Pratiwi @cook_8982018
Tabanan - BALI

Kriuk di luar... kenyal di dalamnya...

Tahu Walik Ekonomis Sambal Petis

3 orang berencana membuat resep ini

Kriuk di luar... kenyal di dalamnya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 biji
  1. 15 bijitahu
  2. 5 sdmtepung kanji
  3. 3 sdmtepung terigu
  4. 4 batangdaun bawang
  5. 3 batangseledri
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2 buahcabe rawit merah
  8. Merica bubuk
  9. Garam
  10. Penyedap rasa
  11. Air panas
  12. Minyak goreng
  13. Bahan sambal:
  14. 3 siungbawang putih,
  15. 2 buahcabe rawit,
  16. 1 sdtgaram, haluskan
  17. 1 sdmpetis udang
  18. 2 sdmkecap manis
  19. 2 sdmgula merah
  20. 2 sdmtepung terigu
  21. 1/2 gelasair
  22. 3 sdmminyak goreng
  23. Seledri/dayn bawang utk taburan (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu (masih bentuk kotak) sampai berkulit, angkat, dinginkan.

  2. 2

    Belah 2 semua tahu sehingga menjadi bentuk segitiga.

  3. 3

    Keluarkan sedikit isi bagian dalam tahu, sisihkan dalam wadah.

  4. 4

    Balik kulit tahu perlahan jangan sampai sobek.

  5. 5

    Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan penyedap dan merica bubuk.

  6. 6

    Cincang daun bawang dan seledri.

  7. 7

    Masukkan bumbu halus dan cincang ke tahu bagian dalam yg disisihkan tadi. Tambahkan tepung kanji dan terigu.

  8. 8

    Masukkan air panas sedikit demi sedikit ke campuran tadi sambil terus diaduk sampai adonan pas (tdk encer.. tdk trlalu kental) diicip sedikit kalau2 kurang garam)

  9. 9

    Isi tahu yang sudah dibalik dengan adonan isian.

  10. 10

    Goreng dengan minyak banyak supaya matangnya bagus dan krispi.

  11. 11

    Campur semua bahan sambal petis jadi 1, masak dgn api kecil sampai mengental dan meletup2 sambil terus diaduk2 (jangan sampai gosong dasarnya)

  12. 12

    Siap disajikan.. selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Candranita Pratiwi
Candranita Pratiwi @cook_8982018
pada
Tabanan - BALI

Komentar

Resep Serupa