Pepes Ikan Mas Daun Kemangi

Nurhasanah Yasin
Nurhasanah Yasin @cook_7311345
Tangerang Selatan

Dapet kiriman ikan mas hasil mancing dari kaka, langsung deh dieksekusi jadi pepes aja. Secara suami doyan bgt sama pepes2an.. asal jangan pepesan kosong aja ya beib 😀😀.

Bumbunya saya banyakin biar mantep.

Yuk mariiii ....

Pepes Ikan Mas Daun Kemangi

Dapet kiriman ikan mas hasil mancing dari kaka, langsung deh dieksekusi jadi pepes aja. Secara suami doyan bgt sama pepes2an.. asal jangan pepesan kosong aja ya beib 😀😀.

Bumbunya saya banyakin biar mantep.

Yuk mariiii ....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan emas
  2. 2 papandaun pisang
  3. 2 ikatdaun kemangi
  4. 1 cupair
  5. 1 bkssantan instan
  6. Bumbu halus :
  7. 15 buahcabe merah + cabe rawit merah
  8. 10 siungbawang merah
  9. 8 siungbawang putih
  10. Secukupnyajahe
  11. Secukupnyakunyit
  12. 2 butirkemiri
  13. Bumbu lain diiris :
  14. Secukupnyalaos, salam, sereh
  15. Garam dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan mas, lumuri dengan jeruk nipis sisihkan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga matang lalu, masukkan air, santan, ikan mas, garam dan penyedap aduk rata.

  3. 3

    Masak hingga air menyusut dan meresap, test rasa jika sudah pas angkat.

  4. 4

    Siapkan daun pisang, masukkan ikan beserta bumbu, selipkan potongan laos, salam, sereh dan daun kemangi. Bungkus rapi dan sematkan ujung2nya dengan tusuk gigi. Ulangi sampai ikan habis.

  5. 5

    Kukus dengan api sedang selama kurleb 45 menit.

  6. 6

    Angkat dan kemudian dipanggang/dibakar hingga daunnya kering. Kalo saya gak dibakar karena suami gak suka kering malah senengnya bumbunya basah.

  7. 7

    Makin banyak bumbu makin enak so jangan sungkan untuk tambahin bumbunya yaa..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurhasanah Yasin
Nurhasanah Yasin @cook_7311345
pada
Tangerang Selatan
Buat saya memasak itu adalah pekerjaan yang paling menyenangkan apalagi ada Cookpad sangat membantu banget.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa