Cireng #Dandelion
Cireng ini dibuat berdasarkan resepnya Pak Wisnu yang sudah dimodifikasi oleh Fah Umi Yasmin yang sering menshare resep-resepnya di group masak di Facebook. Banyak yang sudah mencoba resep dari Fah Umi Yasmin ini dan rata rata selalu puas dengan hasilnya termasuk saya.. tekstur cirengnya kenyal (tapi gak alot) serta lembut di dalam dan crispy di luar.
Cireng #Dandelion
-
Talitha“Di cocol sama sambel teri wenak poll” -
Linda Nurfitriansyah Alinsta“Mantap 👍” -
fitri“Setor recook bunda....resepnya gampang diikuti dan hasilnya memuaskan, udh tiga kali aq bikin resep ini selama ramadhan ini bun....🤭 Dulu pernah coba resep lain cirengnya kelembekan gitu,tp kalau ini pas banget. Makash ya bun sharing resepnya.” -
Bagus“Mantappp” -
Priskila Kristiawan“Rasanyaa enak bgt dicocol pake sambel rawit biasa jg enak,saran wkt cubit adonan kecil saja krn pas digoreng jd ngembang bgini🤣trimakasii” -
Mira rafiqah“Enak 😄”
Cireng ini dibuat berdasarkan resepnya Pak Wisnu yang sudah dimodifikasi oleh Fah Umi Yasmin yang sering menshare resep-resepnya di group masak di Facebook. Banyak yang sudah mencoba resep dari Fah Umi Yasmin ini dan rata rata selalu puas dengan hasilnya termasuk saya.. tekstur cirengnya kenyal (tapi gak alot) serta lembut di dalam dan crispy di luar.
Cara Membuat
- 1
Cara membuat biang : Dalam panci/wajan teflon campur 50 gram tepung kanji, bawang putih, garam, gula, merica, kaldu bubuk,
- 2
Masukan air dan daun bawang
- 3
Aduk rata sampai semuanya tercampur dan tepung tidak menggumpal, cicipi rasanya pastikan rasa asin gurihnya pas karena nanti akan ditambahkan tepung kering
- 4
Nyalakan api (api kecil saja) dan aduk aduk terus terutama pada bagian dasar panci sampai kuah mengental menyerupai lem
- 5
Setelah semuanya mengental menjadi satu menyerupai lem, matikan api
- 6
Siapkan wadah yang berisi taburan tepung tapioka kering
- 7
Masukan adonan biang yang masih panas ke dalam tepung kering
- 8
Lalu lumuri dengan taburan tepung
- 9
Tekan tekan dan uleni dengan ujung jari saja adonan biang sambil ditaburi tepung kering, hati hati karena adonan biang masih panas.
- 10
Adonan biang agak ditarik tarik agar bisa menyatu dengan tepung kering. Selain itu juga agar nantinya cireng tidak alot dan keras. Jadi jangan terlalu lama di uleni apalagi sampai kalis.
- 11
Ambil / tarik sejumput adonan biang lalu bentuk menyerupai bola dan pipihkan membentuk cireng sambil ditaburi tepung agar tidak lengket, lakukan sampai semua adonan habis. Baru setelah itu bisa langsung di goreng.
- 12
Jika ingin buat disimpan lama, setelah semua adonan cireng terbentuk, dan sudah tidak panas masukan dalam wadah kedap udara atau kantong plastik, susun rapi agar bentuk cireng cantik saat di goreng, jangan lupa beri sedikit taburan tepung. Simpan dan bekukan ke dalam kulkas, stok cireng sudah siap digunakan kapan saja.
- 13
Ini hasil cirengnya yang sudah di goreng, jangan menggunakan api besar saat menggoreng agar cireng tidak meletus.
- 14
Cara membuat kuah cuko:
- 15
Rebus air lalu masukan air asam jawa dan gula merah sampai mendidih. Setelah mendidih masukan garam, cabe rawit dan bawang putih yang sebelumnya sudah dihaluskan. Aduk aduk sebentar dan koreksi rasanya. Matikan kompor, dinginkan kuah cuko lalu saring dari ampas biji cabe, (saya tidak disaring) Cuko siap digunakan untuk cocolan cireng
- 16
Oh iya, adonan cireng juga enak lho buat bikin tahu cireng alias tahu aci. Saya mencoba eksperimen 😄 dengan memasukannya ke dalam tahu pong
- 17
Kemudian kukus sampai matang
- 18
Setelah matang, siap untuk disantap bersama keluarga.
- 19
Di cocol dengan saus cuko cireng atau saos tomat juga enak. Hematkan... 1 resep bisa bikin 2 cemilan 😘😘
Resep Serupa
-
Cireng Cireng
Kamis, 26.12.2019#berburucelemekemas#resolusi2019#week_51#SatuResepSatuPohon#TeamTreesAssalamu'alaikum....Bikin cemilan yg ga pernah bikin bosan. Waktu SD dulu sy paling suka jajan ini. Di cocol dg kuah cuko pempek. Kalo disini nama nya pempek sagu. Rasanya kenyal² nikmat banget 😍. Kemarin lihat ummi Fah umi yasmin posting ini, langsung deh eksekusi. Suami pun coment klo ini jajanan masa kecil nya dulu, eh trnyata selera kita sama 😁. Jadi teringat masa kecil yg selalu ceria 😉.Source : Fah umi yasmin. Resep Pak Wisnu.(sy skip kaldu bubuk y)
-
Cireng Ori Cireng Ori
Siapa disini penggemar berat cireng??? Samaan dong kita 🤭. Tiap kali ke tukang gorengan yg saya cari mesti cireng. Gurih kenyalnya itu lo yg ngangenin.Dulu pernah bikin cireng berbekal resep orng juga, hasilnya enak sih...tp kelembekan dan kurang crispi gitu luarnya. Nah...aq cari aja d cookpad dan nemu resep ini. Langkahnya jelas banget dan gampang diikuti. Ya udah aq eksekusi aja buat menu buka puasa.Source: resep Yene Dandelion#AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarbaru
-
Cireng Asmara Cireng Asmara
Duuh namanya ya ,,,🙊🙊 asmara "asem pedes manis berasa" 🤣🤣🤣 maksa beudd. Gapapa lah ya suka2,,, aslinya ini cireng crispy,cuma aku kasih kuah biar endollita 👍. #muantebrekSource : Fah umi YasminRemake : Naads_kitchen#pekaninspirasi#kenyalkenyol#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabaya#clover#cookinglover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#Naads_kitchen
-
Rujak Cireng Rujak Cireng
Recipe : Fah Ummi Yasmin via Langsung Enak (Grup Facebook)Recook by me
-
Cireng Salju Cireng Salju
Masih dengan resep Fah umi yasmin.#cookpadcommunity_solo#pr_recookkenyilasyik
-
Cireng Crispy Cireng Crispy
Resep dari Pak Wisnu NCC. Resep asli semua bumbu diaduk rata dengan bahan kering, saya semua bumbu dicampur ke bahan biang supaya bisa tercampur rata. Alhamdulillah sekarang udah bisa buat cireng sendiri. Lebih enak dan higienis daripada beli di abang-abang pinggir jalan. Cirengnya crispy diluar dan lembut didalam. Setelah dingin tetap mekar, tidak ciut, tidak mengeras dan tidak menyerap banyak minyak. Cemilan murah meriah yang gurih, langsung habis dalam sekejap begitu diangkat dari penggorengan.
-
Cireng sunda anti meleduk Cireng sunda anti meleduk
Resep dari Fah umi yasmin,cirengnya aman saat digoreng,kriuk dluar lembut ddlm...bikin ketagihan.
-
Cireng simpel Cireng simpel
Ini cireng simpel banget bikinnya enak rasanya dan yg terpenting ga meletus saat d goreng, di jamin aman 😁
-
-
Cireng Khas Bandung Cireng Khas Bandung
Ternyata bikin cireng itu gampang banget, rasanya pun enak. Ini cireng gak alot ya, kenyal nya bikin ketagihan 😍Source : @priscadwi#Babako_Kabandung#CookpadCoomunity_Sumbar#GelarTikar_Bandung#Rekreasi_Bandung
-
Cireng Krispi Cireng Krispi
Akhirnya setelah sempat maju mundur, saya beraniin bikin cireng yang super simpel dan cepat. Cepat bikinnya juga cepat habisnya. Tambah nikmat dicocol bumbu rujak. Resep sambel rujak bisa liat postingan sebelum2nya ya. Dijamin ketagihan😊.Source: Fah umUmi Yasmin#PejuangGoldenApron2
-
Cireng Crispy Cireng Crispy
Cooksnap resep Cireng Chef #devinahermawan yg menggoda. Rasanya crispy, enak. Jajanan pedagang kaki 5, favorite Paksu. Sebaiknya dimakan langsung setelah digoreng, karena dalam beberapa jam cireng tidak crispy.#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)