Lemon Butter Chicken Steak with Hollandaise Sauce/Steik Ayam Lemon Mentega dengan Saus Hollandaise
Hollandaise sauce itu susah-susah gampang. Sekedar tips, kalau sausnya nggak mengental, cipratin air es.
Saus ini bisa dikombinasikan dengan aneka daging, seperti ayam atau salmon.
Selain itu, sedikit tarragon bisa menambah citarasanya.
Bon appetit!
Semua orang bisa masak. Dari bahan yang remeh, chef sejati bisa bikin makanan enak dan berkelas - Chef Auguste Gusteau, dari film Ratatouille (Pixar).
**diterjemahkan ala kadarnya.
Lemon Butter Chicken Steak with Hollandaise Sauce/Steik Ayam Lemon Mentega dengan Saus Hollandaise
-
bukibuk“Agak beda tapi sama2 lemon butter nihh” -
Rachmita Dani“Salah post.” -
NenzkiCook“Hasil re cook, orange sauce nya enak seger deh! 👍🏻 Cocok sama grilled tender chicken breast . Berhubung stok sayuran cuma ada kentang and wortel....jadilah begitu adanya 😁 But hubby and my girls likes it!!! Yeesss!!!” -
Laras“Pas liat resepnya lgsg recook. Beberapa bahan ada yg diganti krn seadanya hehe, tapi hasilnya enaaak. Makasih resepnya mba😊” -
Gabrielle Hasnunidah“Oke banget resepnya, cocok rasanya apalagi sausnya, aku g pernah suka kuning telur loh padahal :) thanks ya! its a beautiful easy dining”
Hollandaise sauce itu susah-susah gampang. Sekedar tips, kalau sausnya nggak mengental, cipratin air es.
Saus ini bisa dikombinasikan dengan aneka daging, seperti ayam atau salmon.
Selain itu, sedikit tarragon bisa menambah citarasanya.
Bon appetit!
Semua orang bisa masak. Dari bahan yang remeh, chef sejati bisa bikin makanan enak dan berkelas - Chef Auguste Gusteau, dari film Ratatouille (Pixar).
**diterjemahkan ala kadarnya.
Cara Membuat
- 1
Mulai dengan steiknya.
Taruh dada ayam di dalam wadah, lumuri dengan perasan lemon (peras lemon 1x aja, jangan kebanyakan), blackpepper, daun thyme kering, bubuk bawang putih dan garam. Sisihkan. - 2
Panaskan air dalam panci.
Dengan whisker, kocok kuning telur dan 1 sdm perasan lemon didalam baskom stainless & letakkan diatas panci berisi air panas (meskipun kompor tetap menyala, jaga agar air jangan sampai mendidih, dan jangan sampai air panasnya menyentuh dasar baskom). Kocok terus sampai mengental dan jangan sampai campuran pecah. - 3
Lelehkan 1sdm unsalted butter, tunggu sampai mencapai suhu ruang & campur ke dalam campuran telur, kocok rata jangan sampai pecah atau bergumpal. Sisihkan.
- 4
Panaskan 3sdm unsalted butter di wajan, masukkan dada ayam yang sudah dibumbui tadi.
Panggang sampai jus dagingnya keluar & masukkan 1-2 sdm bumbu rendaman ayam dan siram-siram keatasnya selagi dipanggang sampai tingkat kematangan yang disuka.
Angkat - 5
Letakkan ayam diatas piring, taruh 3 sdm saus di tepi piring. Hidangkan dengan green peas atau sayur lain sesuai selera ditemani fingerlings atau roti.
Resep Serupa
-
-
Steak Ayam Lemon Madu (Eat Clean Series) Steak Ayam Lemon Madu (Eat Clean Series)
Setelah browsing sana sini menu yg menggunakan lemon, kebanyakan menu yang ditulis adalah ayam goreng krispi saus lemon. Akhirnya saya memutuskan untuk memasak steak ayam tanpa lemak dan cukup dipanggang (bukan digoreng apalagi menggunakan tepung). Hasilnyaa enakkk banget, daging ayam nya juicy dan sausnya yummy banget. Bikin ketagihaann 😋😋
-
Chicken Lemon Steak Sambal Matah DEBM Chicken Lemon Steak Sambal Matah DEBM
Hari pertama ikutan DEBM.. menu ini jadi pilihan buat makan malam. Tadi pagi sarapan 2 butir telur rebus dan teh tawar hangat, makan siangnya sup ayam buncis wortel + telur orak arik dan 4 buah strawberry. Semoga bisa konsisten. Chicken Steak Sambal Matah ga hanya untuk yang diet DEBM, yang ga diet juga boleh banget di coba. Steak ini enak dan gampang banget buatnya. Selamat mencoba..😁
-
Salmon Steak dengan Saus Lemon + brussel sprout Salmon Steak dengan Saus Lemon + brussel sprout
Terdampar di kota di AirBnB, mencoba masak seadanya. Beli Salmon dan bahan-bahan, cobain untuk masak biar hemat! Sejauh ini Ok, terinspirasi dari 2 author yg saya recook dan saya buat versi saya.Masih harus belajar!#resolusi2019#berburucelemekemas
-
Steak Ikan Salmon Saus Butter Lemon Steak Ikan Salmon Saus Butter Lemon
Walau harga ikan segar dan hasil laut lainnya di kota birmingham ini hampir tiga kali lipat harga ayam dan sapi, tapi sy ttp berusaha menyajikan ikan dalam menu mingguan keluarga. Selain karena bosan kan yaaa ketemu sama ikan atau sapi melulu, tp utamanya karena ikan sangat baik untuk pertumbuhan dan kesehatan anak2 😊Menu ini salah satu menu favorit keluarga, bikinnya mudah, cepat, rasanya enak, bumbu pun minimalis 😘👌berbahagialah kita ya, indonesia sbg negara maritim tentunya punya hasil laut yg melimpah, tentu saja sepanjang kapal2 pencuri itu tidak lagi merajalela. Bravo 👏 untuk ibu Susi dan jajarannya, yg telah sangat berdedikasi menjaga keamanan laut indonesia.so, Masih nggak mau makan ikan?? awas ditenggelamkan bu susi! 😁
-
Chicken Steak (Steak Ayam) Chicken Steak (Steak Ayam)
Makanan kegemaran keluarga kami saat berbuka puasa. Rasanya enak, dapat banyak, dan puas. Sayur kondimennya sesuka hati, sebanyak apapun dan apa saja jenisnya. Saus marinasi barbequenya juga dari resep sebelumnya yang sudah saya upload. So lets get cooking.Saus barbeques homemade 👇🏻https://cookpad.wasmer.app/id/r/16473737#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#olahan_ayam#olahanayam#chickensteak#steakayam
-
Chicken Steak (Steak Ayam) dengan Kentang Chicken Steak (Steak Ayam) dengan Kentang
Bisa kapanpun menikmati hidangan ala cafe di rumah. Yang pasti lebih higienis, praktis, hemat, dan pastinya tetap enaaak :)
-
Chicken Steak with Lemon Sauce Chicken Steak with Lemon Sauce
Dari iseng, eh suami jadi ketagihan 😀
-
Crispy Chicken Steak with Brown Sauce (Steak Ayam Krispi) Crispy Chicken Steak with Brown Sauce (Steak Ayam Krispi)
Pingin maem enak tapi ngirit?😁😁😁 Yuk, bikin steak ayam sendiri ajaa😊Ini ayamnya beneran krispi kriuk, ga kalah sama yg di resto. Sausnya juga mirip2 lah😆 resep brown sauce nya dari Dabeldi Kitchen🙏
-
Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam Lemon Sirloin Steak dengan Saus Lada Hitam
Eksperimen steak dengan sensasi asam dari air perasan lemon. Untuk yang tidak mau rasa lemon terlalu pekat, bisa mengurangi takaran atau tidak menggunakan air perasan lemon untuk merendam daging.
-
Steak Ayam dengan Saus Herbs Steak Ayam dengan Saus Herbs
Resep ini enak dan simple. Tapi saya buat kesalahan kecil sy tidak menyiapkan susu di dkt saya sehingga pada waktu ngaduk terigu yang harus nya langsung di tuang susu saya nyari susu dl. jadi seharusnya saus nya gak sekental ini ya harus nya agak encer tp gak yg encer kayak sop
-
Steak ayam Brown sauce Steak ayam Brown sauce
Amaze sekali sama hasil masakan ku yang satu ini. Pake bahan seadanya tapi hasilnya bisa seenak ini.Kalo mau sauce nya lebih banyak, bisa dikali 3 resep saus nya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar