Okonomiyaki (bakwan jepang)

Harti Kurniawan
Harti Kurniawan @harti_kuniawan
Jakarta Selatan

Sebetulnya mirip bakwan, tapi dengan tambahan topping membuat rasanya sangat istimewa.. anak2 pasti suka 👍

Okonomiyaki (bakwan jepang)

Sebetulnya mirip bakwan, tapi dengan tambahan topping membuat rasanya sangat istimewa.. anak2 pasti suka 👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 90 gramkol iris
  2. 1 buahwortel potong korek api
  3. 2daun bawang rajang kasar
  4. 45 gramtepung terigu
  5. 5 sdmkaldu ikan / dashi (katsuobushi direbus dengan air)
  6. secukupnyaLada dan minyak goreng
  7. Bahan saus (aduk rata) :
  8. 2 sdmkecap inggris
  9. 3 sdmsaus tomat
  10. 1 sdmsaus tiram
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 1 sdmkaldu ikan (secukupnya saja, sampai kekentalannya pas)
  13. 1 butirTelur kocok lepas
  14. Bahan topping :
  15. secukupnyaKatsuobushi (ikan cakalang serut)
  16. Nori digunting2 halus
  17. secukupnyaMayonaise

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan kol dengan tepung terigu, aduk.. masukkan telur, wortel dan daun bawang dan kaldu ikan. Aduk.. mengaduknya jangan terlalu lama agar tekstur okonomiyakinya tidak padat.

  2. 2

    Siapkan pan datar, beri sedikit minyak goreng.. masukkan adonan okonomiyaki.. balik ketika mulai menguning..

  3. 3

    Angkat.. potong2 sesuai selera

  4. 4

    Tuang bahan saus diatasnya secara merata, beri mayonaise (lbh enak yg kemasannya kyk pasta gigi, jd tinggal pencet jd rapi hehehe), taburi katsuobushi dan rumput laut.

  5. 5

    Siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Harti Kurniawan
Harti Kurniawan @harti_kuniawan
pada
Jakarta Selatan
@hijosfarm ig kebun@masakmakanmakan ig masak@harti_kurniawan personal igSaya ibu rumah tangga dengan 2 anak laki2. Suka masak dan suka makan, disini kita bisa sharing resep dan juga kenal banyak teman baru. Hobby saya yang lain adalah gardening. Mempunyai mini green house di Tangerang, Hijos Farm.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa