Tteok / Ddeok

dari dulu nyoba bikin tteok ga ada yg cocok resepnya, pake tepung beras wanginya aku ga suka, trus nyoba pake tepung ketan teksturnya terlalu chewy dan akhirnya bereksperimen buat resep ini ternyata cocok. teksturnya ga terlalu kenyal hampir mirip sama tteok yg aku makan di resto korea. selamat mencoba![resep ini bener bener cuma buat 1 porsi aja, kalau kalian mau buat banyak tinggal disesuaikan aja]

Jadi ini kali pertama bikin garaetteok/tteok atw yang biasa disebut kue beras. Sempat ragu sih bakal jadi apa gakk & ternyata jadi. Step yg paling susah adalah saat membentuk memanjangkan adonan tapi worth it lah sama hasilnya yang sekenyal itu dan enak pastinya.

Assalamu'alaikum, teman-teman.. Annyeonghaseyo, chingu-deul 😃Memanfaatkan sisa tepung beras yang tinggal dikit, mau dibikin jajan/kue nanggung banget, nggak bakal cukup. Akhirnya kepikiran dibikin rice cake aja. Sekalian nanti bikin tteokbokki. Saya pernah nyoba bikin rice cake sebelumnya pakai campuran tepung beras dan tepung ketan, perbandingannya 1:3, dan ternyata kelembekan 😅 Selain itu cara yang saya pakai mirip bikin cilok. Jadi adonan tepung saya bentuk jadi silinder kecil baru direbus. Tapi beberapa waktu lalu pas nonton YouTube-nya mbak Devina Hermawan, cara bikinnya mirip dengan resep aslinya. Adonan tepung dikukus dulu baru setelah matang dibentuk silinder. Ternyata lebih sreg sama resepnya mbak Devina. Kekenyalannya pas menurut saya. Untuk resepnya ini perbandingan tepung beras dan tepung ketan 1:1. Lebih mendekati rice cake aslinya 👍Source: Devina Hermawan (YouTube)#cookpadindonesia #cookpadcommunity_kudus #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu

Source : Retno Asih........................................................................... Sebagai pecinta Drakor kayaknya udah pada gak asing ya sama kue ini. Yaps, ini merupakan makanan yang sering ditampilkan di Drakor-Drakor. Uwu.... Jadi penasaran kan ama rasanya, langsung aja di coba. Btw, resep ini mak nyus banget. #CABEKU #PakKetipakTepung #PejuangGoldenApron3

Kemarin lihat IG story temen ada yang buat tteokbokki, tergiurlah saya untuk membuatnya juga. Karena rice cake tidak dijual di sini, saya harus membuatnya sendiri. Ternyata prosesnya sangat mudah dan cepat.

Source : Izza (Han)Ini resepnya enak, saya modifikasi dikit. Lebih ekonomislah daripada beli, mahal 😂. Oya yg saya tulis ini saya buatnya langsung 4 resep, karena ribet kalau buat dikit, sisanya masuk kulkas, kalau pingin tinggal bikin cepet. Silahkan dibagi sendiri kalau mau buat sekali makan. (Masih belum nemu rasa tteok yg sama kaya tteok beli😂😂)

Aku tuh pecinta banget sama yang namanya makan dan drama korea, karena terlalu seringnya nonton drama korea alhasil jadi tahu lah makanan2 korea terutama sama korean street foods yg namanya tteokbokki. Sempet googling resep dan cara bikin tteokbokki setelah percobaan ketiga kalinya menurut aku ini komposisi paling pas, kenyelnya pun dapet. Ini dia resepnya 😊😋

Garaetteok adalah salah satu variasi dari tteok atau kue beras Korea, dibentuk menjadi bentuk silinder putih panjang.Makanan ini dibuat dengan menggunakan tepung beras tumbuk yang dikukus, sebagian besar terbuat dari beras non-ketan.Bahan ini digunakan dalam berbagai masakan Korea seperti tteokbokki pedas dan tteok sanjeok tusuk. Garaetteok yang diiris tipis yang digunakan untuk membuat tteok guk, hidangan tradisional untuk dimakan pada Tahun Baru (wikipedia).Jadi ceritanya ini si anak cewe semata golek minta dibikinin Tteokbokki, karena panjang resepnya, jadi aku bikin resepnya masing2 aja yaa, resep Tteokbokki nya bisa dilihat dinpostingan saya selanjutnya, atau bisa dicari di pencarian resep pada akun saya.

Garaetteok merupakan salah satu variasi dari kue tepung beras di Korea. Berbentuk silinder berbahan dasar tepung beras.Garaetteok bisa di masak berbagai varian seperti tteokbokki, tteok sanjeok, tteok guk perbedaan nya saya lampirkan di langkah pembuatan.Tteok jika di masak dengan saus gochujang dan gula pasir disebut tteokbokkiTteok jika di masak seperti sup dengan sayuran dan daging disebut tteok gukTteok yang ditusuk di hidangkan dengan berbagai macam tambahan seperti daging, sayuran ataupun yang lainnya disebut tteok sanjeok.Sumber: koki korea yt#CookpadCommunity_Tangerang

pernah nyicipin jajanan khas korea yang satu ini, rasanya yang pedas manis dan tekstur yang kenyel-kenyel, bikin mau dan mau lagi. penasaran.... coba bikin sendiri rice cake ala korea buat dibikin Tteokbokki. kali ini resep versi original yang aku pake, lumayan bikin tangan pegel waktu "numbuk" dan uleni adonan.

Penasaran bikin tteokbokki yang sekarang jadi jajanan di mall tapi saya lebih suka untuk bikin semuanya from scratch dan ini hasilnya

Resep garaetteok atau kue beras ini ku dapat dari channelnya chef Devina di youtube. Dari sekian banyak resep kue beras beserta bahan dan komposisinya, menurutku resep ini yg paling pas dengan bahan kearifan lokal yg ada, langkah pembuatannya pun cukup simple.#resepkueberas#KoreanFood#PejuangGoldenApron3

Meramaikan pekan cooksnap kali ini sy membuat Tteok ( kue beras korea ) lagi.. Berhubung suka bgt sama Tteokbokki , jadi sering deh simpan stok Tteok di kulkas..Nah tadi pagi sy bikin lagi tapi resepnya beda dgn yg biasanya sy bikin dan yg pernah dishare..Sebetulnya banyak resep Tteok yg ada itu klo diliat bahannya hampir sama semua ya, ini sy bikin dgn cara yg beda dari yg sebelumnya .. Jadi si tepung beras dimasak dulu baru dicampur tepung lainnya . Menurut sy cara ini lebih ok , kna si adonan lebih mudah utk dibentuk dan hasilnya pasti matang sampai kebagian dlm ( kalo cara satunya , tepung beras hanya disiram air mendidih , pengalaman sy pernah 1x bikin waktu itu si air kurang panas, jadinya si Tteok ini walaupun sdh direbus lama ttp ga bs matang bagian tengahnya )Source : mimiaaqilahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/7260396-tteokbokki-tidak-bau-tepung?invite_token=fYjTa5F4dU1v1E3em9k6L6fY&shared_at=1623592555 #PekanCooksnap

Selalu penasaran dengan kue beras Korea ini.. Beberapa kali membuat tapi baru kali ini yang cepat dan mudah membuatnya.

Bismillah.....Source : Wilda wily.Udh lama pengen bikin tp baru kesampean skrg, moodnya baru ada, itu jg krn dorongan kk astrid yg lg doyan jajan ini😁..#cookpadcommunity_bogor

Dlu nyobain bikin garaetteok gagal Mulu gak bisa padat dan kenyal rasanya jg kurang enak,Krn penasaran tadi nyobain bikin lagi Alhamdulillah jadi😁😁 senengnya .wlpun smpe keringetan dan tangan pegel gegara mukul"in adonanya biar kenyal tp hasilnya lumayan .aq bikin cmn setengah resep

Doyan korea2an, beli tteok di supermarket lumayan harganya, akhirnya nemu resep ci devina yg pas sesuai selera ku

Tiba-tiba pengen makan Tteokbokki,tapi gak ada temen mau pergi ke restoran Korea nya. So bikin sendiri ajalah versi Simple. Ini saya share resep Tteok nya ya. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘#PejuangGoldenApron2#madebymommynawla#jeehan#mommynawla#jeehancookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_Bandung#tidaksekedarmemasak#clovers

Resep ini aku adaptasi dari resep bunda Pujani Handayani, sudah beberapa resep yg aku coba tapi aku paling suka tekstur resep kali ini. Tekstur tidak terlalu kenyal/keras. Tapi aku rewrite lagi resepnya karena ada sedikit bahan yg aku tambahkan sesuai selera aku :)

Bagi penyuka kuliner korea, pasti ga asing dengan makanan yang bernama Tteokpokki (kue beras pedas manis). Nah, kue berasnya itu disebut Garaetteok. Bahan dasarnya udah pasti dari tepung beras.Ternyata buatnya itu cukup mudah loh.. Waktu itu pernah coba bikin pake resepnya Maangchi, tapi hasilnya kok jadi lembek banget, ga kenyal gitu. Dan setelah cari tau, ternyata jenis beras dari tepung berasnya beda. Beras yang dipake itu beras korea/jepang yang butirannya lebih pendek & hasilnya lebih pulen.Sempet cari2 resep homemade Garaetteok, terus ketemu deh resep dari mba Astri Dyahaloka. Hasilnya, kenyalnya pas bagi aku. Jadi kalo sewaktu2 mau bikin Tteokpokki tinggal bikin Garaetteoknya aja...Yuuk, yang mau coba bikin homemade Garaetteoknya.. :D

Masih berbau Korea nih. Kali ini aku mau share cara membuat Korean Rice Cake. Garaetteok atau Kue Beras Korea biasanya digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan camilan khas Korea seperti Tteokkboki.Eits, gak cuma Rice Cake aja nih, di resep selanjutnya aku akan bikin makanan korea yang cukup terkenal. Pastinya menggunakan bahan dasar Rice Cake ini. Stay tune ya! Selamat mencoba!Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/sRPR0WjYgM4https://www.devinahermawan.com/Tags : masakan korea, masakan korea sederhana, rice cake, rice cake korea, garaetteok, kue beras, kue beras korea, tteokbokki, tteokbokki tepung terigu, devina hermawan.

Hellooooo lama tak berkunjung kesini hehe saya kembali dengan resep pembuatan tteok yang sebenarnya banyak sih beredar, tapi ini saya pengen aja bagi resep tteok yang biasanya dibuat di rumah😂😂Nah, khusus tteok ini gak pake bawang putih di dalamnya, fyi biasanya saya pake bawang putih tapi karena nanti tteoknya mau dibuat tteopokki pedas dan juga tteokpokki manis, soooo saya cuma seasoning pake garem aja yehett****Saya sajikan yang belum direbus pada profil resep.

Tahun lalu sempet share resep kue beras ini , tapi kali ku bikin ini dengan takaran yg berbeda di jamin lebih enak, ga bau tepung beras mentah gt terus cepet mateng dan yg pasti tekstur nya aku lebih suka, 1 resep ini bisa jadi sekitar 850 gram an, bisa juga di simpan di freezer buat di jadiin stock #BikinRamadanBerkesan

BismillahirrahmanirrahimSource: Cookpad TatiaraTteok-Bokki adalah kuliner khas Korea berbahan dasar tepung beras, disajikan dengan kuah asam manis kental.Waktu liat resepnya mbak Tatiara kok ngiler ya 😂Langsung eksekusi deh, kuahnya sudah saya modifikasi ya moms,Bayangan saya makanan ini teksturnya kenyal kayak cilok, tapi ternyata teksturnya padat.Yang pada penasaran cuss dicobain moms..

krn harganya cukup mahal di supermarket, aku berniat buat sendiri. ternyata rasanya sama kayak yg di supermarket lhoo. chewy, enak bgt. Dan yg terbaik, bahan2nya ga mahal dan mudah didapat

Garaetteok adalah salah satu variasi dari tteok atau kue beras Korea, dibentuk menjadi bentuk silinder putih panjang. Makanan ini dibuat dengan menggunakan tepung beras yg di tumbuk. Tapi aku bikin yg simple aja sat set jadi 😚 aku bikin 2x resep (yg di bawah 1x resep)

Alternatif cemilan si kakak.... Udh lama recook resep Aurora's Kitchen ini dan ini bikin utk yg kedua kalinya...Source: Aurora's Kitchen#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok

Suka mkn tteokbokki tp klo beli lumayan mahal, jdi bljr bikin sendiri tteok nya 😂 dan ternyata rasanya ga kalah enknya☺️

Kalau nonton drama Korea pasti dong tteokbokki atau olahan tteok ini hadir di sana :D nah daripada beli online atau ke supermarket bahan impor yang harganya juga menguras kantong, mending bikin sendiri. Tteok atau garaetteok ini adalah kue beras sebagai bahan dasar pembuatan camilan tteokbokki, tteokguk, dan tteoksanjeok. Enggak kalah kok rasanya dengan bahan yang beli di luar. Selamat mencoba!

Hayo siapa yg pernah request cara bikin tteok untuk tteokbokki? Ayo absen semua haha. Sebenarnya dari awal ga pernah ada rencana untuk bikin tteok sendiri karena selain ga sabar, males, disini beli juga udh murah dan gampang nyarinya.Tapi kemaren ada salah satu temanku yg udh punya anak dan dia ngajakin ke rumahnya untuk bikin tteok karena dia mau ngajakin anaknya main sensory play lewat bikin tteok ini haha. Iya bener, ga salah baca kok haha. Karena bikin tteok ini butuh kesabaran tingkat tinggi. Selama ini banyak yg tanya kenapa kok bikin tteok ga jadi, rasanya ga sama dengan yg asli dll. Pertama tepung berasnya, jd kualitas tepung beras yg dijual pasaran di supermarket indo dan korea beda. Jd yes, kalau mau bikin yg mirip sama korea kalian harus bikin tepung berasnya sendiri.Kedua adalah durasi ngulenin adonannya. Ini ga cukup di ulen sampai halus dan menyatu aja. Tapi harus kalian ulen yg lama untuk dapet tekstur kenyalnya. Jadi bukan dari tepung ketan ya. Semakin lama adonan tepung beras di ulen, akan semakin kenyal teksturnya. Normalnya sih 20-30 menit.Oh ya, disini aku juga kasih tau cara makan yg lain ya selain dimasak tteokbokki :) Selamat mencoba!Note:1. Ini adalah makanan fresh jd semakin lama disimpen maka rasanya ga akan seenak saat makan waktu baru.2. Karena harus diulen saat panas2, make sure safety is your priority. kalau disini pakai sarung tangan yg kain, lalu didobelin sarung tangan plastik yg biasa haha.