Rasmalai (khas Bangladesh)

Ghina Abdullah
Ghina Abdullah @Biyunge_Ahlam
Kutai kartanegara, Kaltim

Dapet resep rasmalai punya mba 'Kharifa Eyana Khan'. Kemal (kepo maksimal) banget sama rasanya.. cuss lah bikin. Meski ada dikit yang dimodif siihh, biasaa.. emak2 gak mau rugi.

Rasmalai (khas Bangladesh)

24 orang berencana membuat resep ini

Dapet resep rasmalai punya mba 'Kharifa Eyana Khan'. Kemal (kepo maksimal) banget sama rasanya.. cuss lah bikin. Meski ada dikit yang dimodif siihh, biasaa.. emak2 gak mau rugi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. Chana (sibulet2):
  2. 750 mlsusu cair full cream (3 kotak @250 ml)
  3. 2 sdmair matang
  4. 6 sdmair cuka (3 sdm cuka + 3 sdm air)
  5. 1/2 sdtTepung terigu
  6. 27 gramSusu bubuk full cream (boleh dihilangkan, tapi takaran susu cair diganti jadi 1 liter)
  7. 1/2 sdtGaram
  8. Bahan lain:
  9. 3 cupair matang
  10. 1 cupgula pasir
  11. 2 butirkapulaga
  12. Bahan kuah:
  13. 500 mlSusu cair putih full cream
  14. 100 mlSusu kental manis putih (boleh di- atau di+ sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat Chana-nya dulu: panaskan panci, tuang 2 sdm air matang kemudian tuang susu kedalam pancinya. Aduk terus sampai hampir mendidih. Masukkan air cuka sambil diaduk perlahan (susu akan memisah dari airnya). Diamkan selama 5 menit.

  2. 2

    Siapkan saringan, kemudian alasi dengan saringan kain. Tuang susu kedalam saringan, setelah airnya habis, cuci dengan air bersih kemudian peras sampai tidak tersisa air lagi.

  3. 3

    Tuang chana ke piring lebar, campur dengan susu bubuk, terigu, dan garam. Uleni kemudian bentuk bulat seperti kelereng (suka-suka deh).

  4. 4

    Didihkan 3 cup air beserta gula, dan kapulaga (btw ini saya ganti kayumanis). Masukkan bulatan chana satu persatu kedalamnya. Masak dengan api besar 10 menit, kemudian matikan api, tutup panci, dan diamkan selama 10 menit.

  5. 5

    Ambil chana tanpa airnya, tata kedalam mangkuk besar. Smentara itu didihkan susu cair sampai agak mengental, matikan api, campur skm. Kemudian tuang kedalam mangkuk chana.

  6. 6

    Biarkan dingin, kemudian masukkan kedalam lemari pendingin selama 4 jam.

  7. 7

    Rasmalai siap dinikmati. Note: hati-hati kalo gak begitu suka susu wkwk bisa bleneg ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ghina Abdullah
Ghina Abdullah @Biyunge_Ahlam
pada
Kutai kartanegara, Kaltim

Komentar

Resep Serupa