Rasmalai

Suka ma jajanan yang satu ini.. beli kadang ada yang ga enak, kemanisan dan takut klo ga higienis.. Lebih baik bikin sendiri,..😂

Suka ma jajanan yang satu ini.. beli kadang ada yang ga enak, kemanisan dan takut klo ga higienis.. Lebih baik bikin sendiri,..😂

Bahan-bahan

1

Panaskan air didalam panci dan masukan susu cair. Setengah hampir mendidih, terus aduk" pelahan. Tuang sedikit demi sedikit campuran air cuka aduk pelahan. Tuang lagi diamkan selama 5menit.
2

Siapkan mangkok tirisan ato tempat tirisan yang berlubang" yang agak besar. Beri kain bersih diatasnya, dan tuang air susu tersebut yang disebut chana. Cuci chana tersebut dengan air matang. Buang air nya,..tekan sampai semua air keluar dan menjadi kering. (seperti membuat tahu).
3

Setelah tidak ada air yang keluar. Keluar kan chana dari kain tersebut taruh didalam piring besar. Campur chana dengan tepung terigu dan garam samapai rata. Ulen selama 10 menit sampai kalis tercampur. Bulatkan sesuai selera bisa seperti kelereng atau lebih besar dan tekan seperti membuat perkedel.
4

Panaskan air, masukan gula dan kapulaga (kapulaga tidak usah d buka kulitnya). Setelah gula larut dan muncul gelembung dpermukaan panci, masukan bulatan chana satu per satu. Tutup panci selama 20 menit. Bulatan chana akan membesar. Angkat hanya bulatan chana tersebut pindah ke dalam mangkok besar.
5

Panaskan evaporated milk sampai agak mengental, matikan api dan tuang susu kental manis. Tuang kedalam mangkok yang berisi chana. Diamkan selama 3-4 jam. Simpan didalam lemari pendingin. Keluarkan dan sajikan.
6

Note: Saya tidak menggunakan evaporated milk. Saya menggunakan susu sapi segar 1 liter yang sudah dididihkan sampai agak kental dan campur dengan susu kental manis.
7

Yg kedua 😂