Masakan ini mengingatkan saya sama Ibu yang suka sekali membuat berbagai jenis kue khususnya jenis cake ataupun bolu. Bolu talas kukus keju ini adalah favorit saya, kebetulan di kebun belakang rumah kami menanam talas beberapa batang. Sewaktu saya kecil, saya selalu suka memperhatikan ibu selagi memasak kue ini, apalagi saat telur dikocok dengan mixer sampai putih dan mengembang. Terkadang diam-diam tangan jahil saya ikut mencolek dan mencicipi adonan yang sudah tercampur rata, habis enak sih...jadi ga sabar untuk mencicipinya... walaupun belum matang, tapi kalau ketahuan ibu bisa marah, katanya "ntar bisa sakit perut, kalau makan adonan yang belum matang". Sekarang ibu sudah tiada :'), tapi resep-resepnya tetap abadi dalam memori, saya ingin terus mencoba nya, meskipun seiring waktu perlu perbaikan disana-sini. Kasih ibu memang luar biasa... itu nyata dalam masakan-masakan nya buat kami sewaktu beliau masih hidup. Langsung saja yuk kita buat: bolu talas kukus keju ala chef richie... terinspirasi dari ibu saya... rest in peace mother we love you