*Mie Godog Jawa dg Udang
Bismillaah..
Resep ini didapat dari temen yg jualan mie jawa selama bertahun tahun.
Zaman dulu hampir setiap malam dimasak sampe bosen, kemudian lamaaaa ga masak lg, sekarang kok kangen yaa....
Pernah mencoba menggunakan kaldu ayam, ternyata lebih enak menggunakan kaldu udang, tapi tetap selera orang berbeda2 kan?
*09.05.17
*Mie Godog Jawa dg Udang
Bismillaah..
Resep ini didapat dari temen yg jualan mie jawa selama bertahun tahun.
Zaman dulu hampir setiap malam dimasak sampe bosen, kemudian lamaaaa ga masak lg, sekarang kok kangen yaa....
Pernah mencoba menggunakan kaldu ayam, ternyata lebih enak menggunakan kaldu udang, tapi tetap selera orang berbeda2 kan?
*09.05.17
Cara Membuat
- 1
Cara Membuat Kaldu udang :
Cuci bersih udang, pisahkan dr kulit dan kepalanya.
Rebus udang berikut dgn kepala dan kulitnya, menggunakan api kecil hingga mendidih dan mengeluarkan kaldu.
Angkat udang, pisahkan kepala dan kulitnya dgn udangnya.
Kulit dan kepala udang akan dihaluskan bersama dgn bumbu halus.
- 2
Haluskan bawang putih, kemiri, merica, ebi dan kulit kepala udang.
(Sebaiknya menggunakan blender agar kulit dan kepala udang halus, kalau tidak menggunakan blender jgn gunakan kulit dan kepala udang).
- 3
Tumis bumbu dihaluskan hingga matang dan kering.
- 4
Masukkan Cabai rawit, potongan udang, daun bawang, ayam suwir, kol. Masak hingga matang.
Pinggirkan tumisan, masukkan Telur, aduk telur hingga matang, kemudian campur kembali dengan campuran tumisan.
- 5
Masukkan kaldu udang, kecap asin hingga mendidih.
Tambahkan mie, sawi dan tomat, koreksi rasa, bila tomat sedikit layu matikan api
- 6
Sajikan panas dgn taburan bawang goreng dan acar ketimun.
- 7
Catatan : Bila menggunakan mie Telur pastikan mie telah direbus setengah matang.
- 8
Untuk membuat mie goreng jawa, gunakan bumbu yg sama kemudian tambahkan kecap manis.
Dan kaldu udang yg digunakan hanya sedikit sekali, sekitar 2-3 sdm.
- 9
Kalau utk yg jualan.
Agar irit, kepala udang dan ebi ikut dimasukkan kedalam bumbu yg akan dihaluskan, kemudian blender halus.Udangnya cukup di iris2.
Resep Serupa
-
Mie Godog Udang Mie Godog Udang
Malam ini pengennya makan mie godog. Tapi karna gak ada ayam, cuma ada udang jadinya si ayam digantiin deh posisinya sama Mr. Prawn alias udang. Tapi tetep gurih gurih sadap kok sahabat cookpad. Cobain yah...
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Pas banget nich istri beli mie basah kuning, enaknya dibikin mie godog jogja, kangen suasana malam Yogja.
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Assalamualaikum, mie adalah makanan sejuta umat. Setiap daerah pasti ada masakan yang terbuat dari mie. Nah ini adalah masakan khas jogja, jadi cenderung manis karena menggunakan kecap manis. Hayoo siapa yang suka mie godog jawa??#cookpadcommunity_depok#GA_TheNextLevel#week_41#PekanPosbarMie
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Dingin malam-malam enaknya makan sesuatu yang hangat-hangat berkuah, apalagi kalau bukan mie kuah😃. Kali ini saya buat mie godog jawa versi menggunakan mie kering yaa berhubung belum berani pergi kepasar, jd kita gunakan bahan seadanya dulu, tanpa kaldu ayam juga kuahnya...Topingnya bebas, mau telur, ayam suwir, bakso, sosis, sesuaikan saja bahan yang kalian punya. Biasanya kalau beli sih topingnya ada ayam suwir, telur serta uritan.Silahkan dicoba dirumah yaaa 😊
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Mie ini adalah hidangan khas Jawa, khususnya Jogjakarta. Mie godog yang berarti mie rebus. Mie godog ini memiliki rasa gurih yang nikmat apalagi jika disajikan panas-panas...hmmm enaaknyaa..😊Recipe by PRESELLA#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Pengen bgt mkn mie kuah pedas2 gtu , trs cek2 isi kulkas , lumayan ada sayuran dan sedikit stok udang , langsung eksekusi bebikin deh 🤩🤩
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Ujan2 enak ya makan mie godog jawa 😂 maaf ya teman2 fotonya ngeblurrr hehehee...klo fotonya ngeblur berarti anakku lg nangis sambil narik2 bajuku soale dia kepo bgt ibunya lg ngapain 😂😂Source : IG Isna Sutanto
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Kangen Jogja tapi lagi ga mungkin kesana. Yaudah bayar kangen nya dengan masak Mie Godog Jawa
Nadia Firda Aulia -
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Kangen dengan mie godog jawa, lgsg dch eksekusi ke dapur, sekalian bwt makan malam, alhamdulillah laris manis, anak2 pada doyan, enak katanya 🥰😍Source : @cook_fitria https://cookpad.wasmer.app/id/r/14851110#PekanPosbar#EnakDimakanSaatHujan#PejuangGoldenBatikApron#CocomtangPost_MieHangatBerkuah#CookpadCommunity_Tangerang
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Kalau balik ke kampung suami di Solo selalu gak ketinggalan nyoba mie godog. Paling favorit Mie Godog Ramelan di Jl. Gadjah Mada. Di Jakarta kalo kangen mie ramelan coba-cobalah bikin di rumah. Alhamdulillah suami sukaaa.
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Pertama nyobain di daerah jakarta timur dan itu enak banget, alhasil coba bikin sendiri deh.#Resep#Mie#Godog#Jawa#CookingWithLove#GoodMoodFood
-
Mie Godog Jawa Mie Godog Jawa
Source resep mba @dewibreadandcookies https://cookpad.wasmer.app/id/r/15414288Masih memanfaatkan stok isi kulkas, sesuai request pak suami pengen makan siang pake mie rebus yo wess akhirnya bikin mie godog jawa aja yang pasti komplit isiannya#Jabodetabek_AADK#ApaIsiKulkasmu#AdaApaDiKulkasmu#KreasiCoDe_IsiKulkas#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar