Szezámos-mézes, bundás csirkemell

Name: Szezámos-mézes, bundás csirkemell
Cuisine: Magyar
Ingredients: 40 dkg csirkemellfilé; A páchoz:; 0,5 teáskanál só; 0,5 mokkáskanál őrölt fehér bors; 1 teáskanál cukor; 1 evőkanál szezámolaj; 1 evőkanál fehérbor; A bundázáshoz:; 1 db tojás; 2 evőkanál étolaj; 12 dkg liszt; 3 dkg étkezési keményítő; 1 teáskanál sütőpor; 1,5 dl hideg víz; 1 mokkáskanál mk só; A mézes mártáshoz:; 3 evőkanál méz; 3 evőkanál cukor; 2 evőkanál ketchup; 1 evőkanál ételecet; 1 mokkáskanál csípős paprikakrém; A tetejére:; 0,5 marék szezámmag

Tóth Nikolett @cook_9165337

Szezámos-mézes, bundás csirkemell

Tóth Nikolett @cook_9165337

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

40 dkgcsirkemellfilé
A páchoz:
0,5 teáskanálsó
0,5 mokkáskanálőrölt fehér bors
1 teáskanálcukor
1 evőkanálszezámolaj
1 evőkanálfehérbor
A bundázáshoz:
1 dbtojás
2 evőkanálétolaj
12 dkgliszt
3 dkgétkezési keményítő
1 teáskanálsütőpor
1,5 dlhideg víz
1 mokkáskanálmk só
A mézes mártáshoz:
3 evőkanálméz
3 evőkanálcukor
2 evőkanálketchup
1 evőkanálételecet
1 mokkáskanálcsípős paprikakrém
A tetejére:
0,5 marékszezámmag

Elkészítés

1

A csirkemell filét 1-1,5 centis kockákra vágjuk. A páchoz valókat addig keverjük, amíg a só is, a cukor is felolvad benne. A húst beleforgatjuk, letakarva 1/2 órára félretesszük.
2

A bundázáshoz való tojást az olajjal kissé felkeverjük, és simára keverjük a liszttel, keményítővel, sütőporral és annyi vízzel, hogy sűrű palacsintatészta legyen belőle.
3

A mézes mártáshoz valókat simára keverjük. A pácolt húskockákat a sűrű tésztába mártjuk, és bő, forró olajban 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük.
4

A mézes ketchupos mártást serpenyőben megforrósítjuk, a sült húskockákat beleforgatjuk, a szezámmagot megpirítjuk. A bundás, mázas csirkét tányérra tesszük, szezámmaggal megszórjuk.