Nasi Goreng Babat Semarang

#mingguke51#GA_TheNextLevel#dapurmungilbundaniasyifa..AssalamualaikumMasyaAllah.. Hhm.. Alhamdulillah.. gak berhenti2 nyebut Yaa Allah.. ini uwenak kebangetan (Lebay lak yowes ben, pancen wenak kok..) 😂 keinget masih punya sedikit stok babat rebus dikulkas dan stok sambel jadi langsung dah digarap ajahh...gak pake lama, gak pake mudik pula ke semarang..Hwkwkwkk..Alhamdulillah nasi goreng babat khas semarangku wes mateng rwekkk.. 👍😋

Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah Masakan Indonesia, hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Salah satunya adalah nasi goreng, karena masakan ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.Nasi goreng sebenarnya muncul dari beberapa sifat dalam kebudayaan Tionghoa, yang tidak suka mencicipi makanan dingin dan juga membuang sisa makanan beberapa hari sebelumnya. Makanya, nasi yang dingin itu kemudian digoreng untuk dihidangkan kembali di meja makan. Salah satunya adalah nasi goreng khas Semarang, dipadu dengan babat yang kenyal membuat nasi goreng ini menjadi spesial --- walau dengan komposisi bumbu sederhana.Saat berwisata atau jalan-jalan ke kota Semarang (propinsi Jawa Tengah), akan banyak ditemukan warung-warung yang menyajikan nasi goreng babat. Karena hidangan ini sangat akrab dengan lidah warga Semarang, menjadi tidak lengkap rasanya jika sudah berwisata ke kota tersebut namun belum sempat menikmatinya. Saking digemarinya, ternyata bukan hanya orang asli Semarang yang menjualnya namun di sejumlah restoran Cina yang ada di Semarang pun, menjadikan menu nasi goreng babat sebagai menu andalannya --- salah satu contoh akulturasi budaya Indonesia (Jawa) dan Tionghoa.Dahulu nasi goreng ini dijual dengan cara berkeliling dan uniknya, si Penjual tidak membawa nasi putih. Tapi si Pembeli lah yang harus menyiapkan nasinya sendiri (dari rumah). Pedagang hanya membawa wajan, anglo, bumbu dan babat yang sebelumnya sudah diungkep. Nasi tersebut kemudian diolah dengan babat dan dibumbui, nasi goreng gaya kaki lima ini enak dimakan hangat. Sekarang pedagang sudah menyiapkan sendiri nasinya, mereka pun sudah tidak keliling lagi tapi mangkal di tempat tertentu.Mengenai cita rasa, nasi goreng babat memiliki rasa khas bawang merah dan kecap manis yang kuat. Aroma terasi, warna hitam pekat karena pengaruh kecap, pedas, dan sangat berminyak. Ciri yang paling khas dari nasi ini memang minyaknya yang banyak, tetapi saat akan membeli bisa meminta supaya minyaknya sedikit saja.Disini babatnya Q campur ma kikil krna wktu bli d paklek sayur keliling, cma tgl 1 bgkus ja tpi da krecek banyak. Walhasil drpd g jdi bkin Nasgor Babat Semarang, ya udh dcampur ja HEHEHE… waktu memasak, masukkan babat dlu & msak smp sdkit lunak bru tmbahkn krecek.

Nasi goreng babat, sangat dikenal di daerah Semarang Kota & Semarang Kabupaten. Khas dari nasi goreng babat ini adalah rasanya yang gurih, manis, dan pedas.Ingin sekali nostalgia zaman kuliah, bisa gampang sekali ketemu warung nasi goreng babat di berbagai penjuru Semarang. Di Tahuna, perantauan saya ini, saya sama sekali tidak pernah mendapati babat sapi di pasar tradisional.Baru kemarin aja babat dijual per pack di swalayan modern di sini. Itu pun jumlahnya sangat terbatas. Lumayanlah bisa diolah untuk mengobati kerinduan akan nasi goreng babat.#GA_TheNextLevel

Ceritanya kangen nasi goreng babat jaman kuliah dulu di semarang. Eksekusi deh...

Masi punya babat bacem uda ga ada yg nyolek, pdhl masi mayan byk yg uda digoreng, yg ΒέLϋм digoreng akhirnya dioper bibi tukang gosok :DKrn masi byk yg uda digoreng, akhirnya di rekondisi jadi nas gor babat ala Semarang aja yg simple.

Ya, bukan nasi goreng babat Semarang otentik, sih. Babatnya aja pakai babat goreng bumbu kuning, bukan babat rebus atau babat gongso kecap manis. Tapi, ini enak juga, kok.

Bangun tidur kepengen makan nasi goreng babat krn inget masi ada babat yg udah aku bumbu bacem di kulkas. Langsung eksekusi dapur deh 😂

Masih ada sisa babat di freezer waktu bikin soto kemaren. Babatnya sudah di rebus, jadi bisa langsung dimasak nih.Cooksnap resepnya mba Windri Aries, saya skip beberapa bahan seperti daun bawang karena lagi ga ada dan lada bubuk karena bumbunya sudah pedas sama cabe. Karena kita sekeluarga bukan penyuka masakan yg terlalu pedas. Babatnya saya goreng, karena request pasukan di rumah. Yuk kepoin😉Link resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15356079-nasi-goreng-babat-semarang?invite_token=tgvtbUiEPJTFn94rrHnCgFsY&shared_at=1628427853#MasakanKhasJawaTengah#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Cilegon

📌Resep 200Siapa yang tidak tahu babat? Jeroan sapi yang berasal dari bagian perut ini memiliki rasa yang gurih dan khas hingga disukai banyak orang. Babat kerap dibuat berbagai jenis makanan. Mulai dari makanan berkuah seperti soto hingga gulai.Nah kali ini mau bikin nasi goreng babat ala Pak Karmin Mberok Kota Lama Semarang , nasgor favorti saya, cus ke dapur yuuk🫶🏻🤤😍#SemangcookHokyaHokye24#Semangcook_JantungHati#CookpadCommunity_Semarang#JantungHatiku#BALONChallenge#Minggu25

Minggu pagi sarapannya yang simple aja yahh..cuma nasi goreng terasi ajahh... 🍛😀 Happy Weekend 😊

Assalamu'alaikum..masak apa hari ini?tentunya spesial ya..masih punya stok babat di kulkas, keinget jajan nasi goreng babat yang sering buka stand di terminal pasar, akhirnya eksekusi deh 😋

Kangen pulang kampung halaman, kangen kulinernya. Salah satunya ya nasi goreng babat. Mumpung cuaca hujan bikin nasi goreng ❤️#PejuangGoldenApronBatik