Roti super lembut metode tangzong
Roti super lembut metode tangzong
-
Konita Jawas“Resep roti empuk jadi resep andalan buat sajikan sarapan untuk keluarga , terimakasih sudah sharing resepnya” -
nadfara“Resep rotinya lembut bgt.. td dicobain isi keju, coklat, sosis, cinnamon roll semuanya enak! Cuma ngegulungnya kurang oke hehe.. makasih resepnya ya 😀” -
ollien“stor reBake mba... krna anak² suka gurih jd dbkin macem² gni aja.. klo roti manis kurang suka.. (burgerBun,caterpillar,roti sosis,sosis kelabng,pizza mini) adonan sgni jdnya bnyak yaa.. klo beli di toko bakery dh abis brp.. wkwkwkwk emak² kalkulatornya jalan..” -
Lila Retnowati“Makasih bun, rotinya enak dan lembut banget” -
Ummu Abdillaah Zalfa“Lembuuuuttt,, thnx resepnya” -
Bunda Raisya&Safa“Makasih resepnya, burger bun nya lembut😍, anak2 suka”
Cara Membuat
- 1
Campur kan bahan tangzong lalu masak di api sedang sampai mengental seperti lem/bubur
- 2
Dalam baskom, Campurkan semua bahan kering, lalu aduk agar tercampur rata, dalam wadah terpisah campurkan susu cair, tangzong, dan telur aduk agar tangzong tidak menggumpal, lalu campur kan ke bahan kering, mixer sampai setengah kalis, lalu masuk kan butter/margarin dan garam, mixer sampai lembut dan kalis
- 3
Lalu diamkan dan tutup dengan plastik slama +-50mnt atau sampai mengembang 2xlipat
- 4
Lalu kempeskan adonan. Dan bagi adonan masing2 jadi 50-70gr lalu bulat kan dan diam kan 10 mnt, lalu bentuk sesuai selera
- 5
Diamkan lagi sampai mengembang 2x lipat lalu oles dengan (kuning telur +susu cair)lalu oven +-15mnt dengan api besar suhu 180-200 tarok di rak tengah.
- 6
Setelah kluar dari oven.langsung cpat2 di poles dengan butter agak roti tidak menjadi kering
- 7
Tips :tips agar warna roti nya cantik tapi tidak keras di atasnya, maka untuk olesannya sebelum di panggang yaitu susu cair dan kunir telur aduk rata, lalu poles kan pada roti lalu langsung oven. Dan kuningnya sedikit saja. Banyakin susu cairnya, agar tidak keras
- 8
Tips ke 2: wajib di lakukan, setelah agak dingin langsung masukin plastik tertutup agar roti tetap lembut dan lembab sampai 3-4hari kedepan.
- 9
Roti jagung susu keju.dibawahnya pakek crumbel susu
- 10
Pizza mini
- 11
Roti boy
- 12
Roti abon
- 13
- 14
Meat the cheese
Resep Serupa
-
Roti Lembut Tangzhong "Metode Tangzhong" Roti Lembut Tangzhong "Metode Tangzhong"
Roti biasa sebenarnya sudah empuk dan lembut tapi dengan tambahan water roux, Rasa roti menjadi lembut...#reseproti#cookpadcommunity_bogor
-
Roti lembut empuk metode water roux (tangzhong) Roti lembut empuk metode water roux (tangzhong)
Bismillah,Masya Allah, panjang ya judul nya *senyum,Penasaran sama metodenya dan ternyata memang awet lembut jg empuk nya.Bikin isian manis jg gurih, Kesukaan anak2.Barakallahu fiikum
-
Roti - Lembut Metode Tangzhong Roti - Lembut Metode Tangzhong
Sudah sering dulu buat roti pake metode tangzhong, tapi saya tinggalin gara2 repot harus buat biangnya dulu 😂😂 maklum #anakpemalas. Kemaren lagi datang rajin2nya dan ubek2 lagi catatan resep roti karena sempat tercecer 😧😧. Adonan agak lembek, tapi uleni terus nanti tidak lengket. Rotinya empuk lembut asalkan mengulen adonan sampai kalis ya. Resep nya hasil utak atik & saya cocok dengan resep ini. Mari di lihat resepnya semoga suka 😙
-
Roti tawar lembut metode tangzhong (no telor) Roti tawar lembut metode tangzhong (no telor)
Selalu membuat masakan.ataupun kue disesuaikan dg bahan yang ada di dapur. Sekarang mau membuat roti tawar tanpa telor krn stok telor di dapur lagi kosong. Setelah cari2 resep, sy temukan resep pawon ibuk yg kelihatannya cocok dg apa yg sy butuhkan..
-
-
-
Roti lembut metode water roux / tanzhong Roti lembut metode water roux / tanzhong
Ngeroti lagi.. setelah kemarin nyobain roti super moist dr mimi firda.. sekarang nyobain lagi pakai metode water roux / tanzhong..Soal kelembutan jangan tanya ya.. kalo pakai adonan water roux memang menul2, lebih awet lembutnya .. pastikan adonannya kalis elastis yaYang saya tulis disini setengah resep dari resep asli berjudul "roti kasur keju",ada sedikit penyesuain dalam bahan2 dan metode pembuatannya,tanpa ada maksud merubah resep asli.. karena beda tepung beda kelembapan jadi untuk cairan saya sesuaikan dengan bahan yang saya punya.., untuk isisan juga suka2 ya.. kalo saya ini lagi pengen isi ayam cincang..Resep ini dapat 10 pcs, timbang masing2 sekitar 30 gr jadi hasilnya lebih mini dari ukuran roti biasanya. Ya buat konsumsi sendiri gpp ya kalo kekecilan, heee yang penting lembut dan yummy..#recook_firda@home#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_jakarta#recook_bakaran
-
-
Roti super lembut Roti super lembut
hasil recook dari monika yup, roti ny lembut tahan smpek hari besok nya
-
Roti super lembut simple Roti super lembut simple
Bocah suka banget makan roti. Tiap Hari pasti Minta dibeliin roti. Dari pada beli mulu, mending bikin Aja. Isinya sesuai selera Dan yg pasti sehat Di perut, sehat Di kantong😂Resepnya hasil nyontek Di @Bunda Lia, cuma telurnya sy pake kuning telur Aja, Hasilnya roti jadi lebih lembut👍👍
-
Roti Manis Metode Tangzong Roti Manis Metode Tangzong
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum....Bahagia itu sederhana, ngeteh sore hari bareng keluarga, ditemani roti manis yg baru keluar dari oven, rasanya luar biasa.... Aroma rotinya beneran wangi, teksturnya lembut menul menul bikin susah move on🤭 masak yuk....#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_SumUt#Bakerpad_Community#MasakItuIndahDanIbadah
-
Roti sobek lembut/metode water roux Roti sobek lembut/metode water roux
Roti ala bakery..yang yummi..Dan nyooy tekstur nya lembutDan kembali saat di gigit..sekarang jadi jarang beli roti,mending buat sendiri!
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)