Gulai Jambe & Nurung Kerah (Gulai Labu Kuning&Ikan Sale)

Deasy Chichi Tarigan
Deasy Chichi Tarigan @DaisySibero88
Jakarta

Ini adalah salah satu masakan dr suku Karo.
Ada banyak resep dr tiap kampung di tanah Karo..
Tapii...buat aku resep dr nenek tercinta yg plg TOP 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 - 20 menit
3-4 orang
  1. 1 kgjambe/labu parang kuning (bole pake labu kabocha)
  2. 4 bhnurung kerah / ikan sale, bakar sbntr di atas api
  3. 2 bhserai
  4. 3-4 bhasam patikala / gonje
  5. 500 mlsantan
  6. 500 mlair
  7. secukupnyaGaram, lada, dan penyedap rasa
  8. Bumbu Halus :
  9. 1/2 onscabe rawit merah
  10. 10 bhcabe merah
  11. 5 bhbawang putih
  12. 10 bhbawang merah
  13. 1/2 ruaslengkuas
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1-2 bhtomat

Cara Membuat

15 - 20 menit
  1. 1

    Labu di potong kecil sesuai selera. Bakar sebentar ikan sale /nurung kerah diatas api kompor, lalu celupkan k air.

  2. 2

    Masak bumbu halus, asam patikala, serai dan air hingga agak mendidih. Lalu masukkan santan. Masak hingga matang dan santan jgn sampai pecah.

  3. 3

    Masukkan jambe/labu. Masak sampai lunak.

  4. 4

    Aduk santan agar tidak pecah dan masak. Beri garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya. Cek rasa. Masukkan potongan tomat.

  5. 5

    Masak hingga matang. Sajikan dgn nasi panas. 👍👍👍👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Deasy Chichi Tarigan
Deasy Chichi Tarigan @DaisySibero88
pada
Jakarta

Pencarian Teratas di

Resep Serupa